Jaglany deser dekadencki
Kolejny jagielnik do kolekcji!
Tym razem w formie deseru, ale jakiego!
Oczywiście w stylu dekadenckim!
Deser jest bezglutenowy, bez mleka krowiego i bez białego cukru!
Zdrowy a jaki pyszny!
Dzisiaj zrobiłam go już nie tylko dla siebie, ale także dla moich koleżanek z pracy na drugie śniadanie czy deser (każda zjadła w innym czasie :))
Nie wiem czy nie kłamały, ale chyba nie bo mówiły że jest pyszny i kazały szybko wrzucać na bloga!
Niezwykle pyszne połączenie wszystkich trzech warstw – delikatny pudding jaglany+”sosu karmelowy” z daktyli+słone orzeszki…
Naprawdę jedząc wszystkie warstwy na raz można się mocno delektować tym połączeniem smaków…
Składniki dla 2 osób:
- 100 g suszonych daktyli bez pestek
- 100 g gorącej wody (do namoczenia daktyli)
- 100 g suchej kaszy jaglanej
- 300 ml mleka roślinnego (naprawdę dowolne, ja użyłam migdałowe) + dodatkowe przy blendowaniu
- 2 łyżki erytrolu/ksylitolu ewentualnie cukru trzcinowego
- 50 g orzechów ziemnych, prażonych, solonych
Daktyle najlepiej namoczyć na kilka godzin lub całą noc.
Następnego dnia daktyle wraz z wodą zblendować na gładką masę, jeśli masa jest zbyt gęsta dodać odrobinę więcej wody, gęstość powinna być jak gęsty sos. Odkładamy na bok.
Następnego dnia daktyle wraz z wodą zblendować na gładką masę, jeśli masa jest zbyt gęsta dodać odrobinę więcej wody, gęstość powinna być jak gęsty sos. Odkładamy na bok.
Kaszę przelewamy wrzątkiem, wkładamy do garnka i zalewamy mlekiem, od momentu zagotowania zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy i gotujemy przez 15-20 minut, aż kasza wsiąknie całe mleko. Pod koniec gotowania dodajemy do niej cukier/erytrol/ksylitol (możemy go także dodać przy miksowaniu ciepłej kaszy).
Jeszcze ciepłą kaszę blendujemy na gładką masę. Najprawdopodobniej kasza będzie zbyt gęsta i trzeba będzie dodać odrobinę mleka – po zblendowaniu kasza powinna mieć strukturę gęstego budyniu, zatem mleko musicie dodawać stopniowo, aby nie zrobić zbyt rzadkiej masy.Orzechy nieco posiekać.
Jeszcze ciepłą kaszę blendujemy na gładką masę. Najprawdopodobniej kasza będzie zbyt gęsta i trzeba będzie dodać odrobinę mleka – po zblendowaniu kasza powinna mieć strukturę gęstego budyniu, zatem mleko musicie dodawać stopniowo, aby nie zrobić zbyt rzadkiej masy.Orzechy nieco posiekać.
Teraz czas na składanie deseru: do słoiczka lub małej miseczki nakładamy kaszę, sos z daktyli i posiekane orzechy i ponownie kaszę, sos i orzechy.
Voila, gotowe, możecie się delektować – koniecznie jedzcie wszystkie warstwy na raz 🙂
Smacznego!