Słodko-wytrawnie
Ciasteczka

Popękane ciasteczka cytrynowe

Mamy na oknie w kuchni taki ładny pojemnik.
W sumie to on sam za siebie mówi, że w środku powinny być jakieś pyszności i zachęca do zajrzenia….
Ale przez te przetworowe szaleństwa takie rzeczy poszły w kąt, dobrze że jeszcze co jakiś czas ciasto zrobię 😉

I widziałam już kilkakrotnie, że zaglądają do pojemnika i rozczarowanie….
Ale jak już wczoraj zaczęli sięgać po moje zapasy czekolady do wypieków to był już poważny znak!
Do dzieła.
Dzisiaj luźniej, już mam chyba przesyt tych przetworów  🙁
Zwolniłam, mimo iż w garażu jeszcze ze 3kg pomidorów i sporo antonówek, wytrzymają.

Ten kto je robił/jadł wie jakie są pyszne!
W podobny sposób powstały cytrynowe, popękane i też z czekoladą, tyle że białą 🙂

Też pyszności…
…i ten delikatny cytrynowy smak…
Mam nadzieję, że będą im smakować 😉


Składniki na około 25 sztuk:

  • 100 g białej czekolady
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 120 g cukru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 380 g mąki pszennej
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do obtaczania


W metalowej misce rozpuścić na parze czekoladę z masłem. Jeśli nie będą chciały się połączyć, nie przejmować się :). Odstawić do ostudzenia
W misie miksera utrzeć jajka wraz z cukrem na bardzo jasną masę. Dodać otartą skórkę z cytryny wraz z sokiem, zmiksować, dodać ostudzone rozpuszczone masło z czekoladą, zmiksować.
Dodać mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować lub wymieszać. Ciasto zrobi się gęste. Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki przynajmniej na 1h a najlepiej na kilka do porządnego schłodzenia.
Piekarnik rozgrzać do 170*C (termoobieg).
Wyjąć ciasto z lodówki, odrywać kawałki i formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w cukrze pudrze i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do piekarnika i piec 10-12 minut, nie piec za długo bo będą za twarde.
Wyjąć i ostudzić na kratce.

Miłego popołudnia!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *