Bezmięsne,  Blog,  Jajka,  Wytrawnie,  Wytrawnie

Kasza jaglana z kurkami i jajkiem sadzonym

Kurki kocham nad życie!
One chyba nigdy mi się nie przejedzą, mogłabym codziennie, w różnych kombinacjach.

…dlatego też jak tylko zobaczyłam je w sprzedaży to wiedziałam że muszę kupić, choćby te 250g tylko, ale musiałam!

Maćkowi i Nacie (bo Emi na obozie na stołówkowym jedzeniu:)) zrobiła jajecznicę z kurkami, a sama mimo iż mogłabym zjeść to co i oni zachciałam zjeść je w wersji z kaszą jaglaną, kolendrą oraz jajeczkiem sadzonym!

To był pyszny wybór.

A danie na które już czekam, jak tylko cena kurek nieco spadnie to wymiatacz wśród tarta – tarta z kurkami na cieście drożdżowym!
Nie dość że pyszna to jeszcze piękna 🙂

A tymczasem zapraszam na śniadanko w towarzystwie kaszy jaglanej z kurkami i jajkiem sadzonym 🙂

Składniki dla 1 osoby:

  • 1/4 szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1/2 szklanki wody
  • 100 g kurek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki natki kolendry lub pietruszki
  • 1 jajko
  • masło lub oliwa
Suchą kaszę wsypać na sitko, zlać wrzątkiem, poczekać aż obcieknie i włożyć do niewielkiego garnuszka. Zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień do minimum, przykryć przykrywką i tak gotować przez 15 minut. NIE WOLNO MIESZAĆ! Po tym czasie wyłączyć ogień pod garnkiem i pozostawić kaszę jeszcze na 7-10 minut, aby się doprażyła.
Kurki umyć, oczyścić, osuszyć. Większe przekroić na pół.
Rozgrzać niewielką patelnię z oliwą, dodać pokrojoną drobno cebulkę, zmniejszyć ogień i dusić do miękkości, dodać czosnek a następnie kurki. Dusić do momentu aż kurki będą miękkie. Dodać kaszę, posolić, popieprzyć, wymieszać, dusić przez około 2 minuty i dodać kolendrę/natkę pietruszki i dokładnie wymieszać, wyłączyć.
W międzyczasie na drugiej małej patelni rozgrzać masło i usmażyć jajko sadzone. 
Kaszę z kurkami wyłożyć na talerz, na nią położyć jajko sadzone i można się delektować!
Takie śniadanie na pewno będzie dobrym początkiem dnia 🙂
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *