Słodko-wytrawnie
Smarowidła

Pasta z bobu i pestek dyni

Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię lato…
Lubię jak jest ciepło, jak świeci słońce, lubię letni deszczyk i burze 🙂
Z lata lubię mało lubiane chrabąszcze i zawsze ich wyczekuję 🙂
…ale przede wszystkim lato przynosi nam ogrom owoców i warzyw, z których można wyczarować wiele dobrych dań, dodatków, deserów….
Jest po prostu przepysznie i żal jak odchodzi, choć potem z utęsknieniem wyczekujemy na kolejne….


Dzisiaj pasta z bobu i pestek dyni.
Tak sezon an bób mocno w szczycie, najlepszy taki młody i świeży.
U nas w domu warzywo to ma wielu zwolenników, i jest mile widziane pod każdą postacią.
Dzisiaj propozycja na pastę.
Jest idealna do chleba, ale także wytrawnych naleśników czy placuszków, a może ktoś się skusi użyć ich jako farsz do pierogów?


Zachęcam do wykonania, nie wiele czasu trzeba poświęcić na pełną miseczkę 🙂
Składniki:
  • 500 g bobu
  • 50-70 g pestek dyni
  • pęczek natki pietruszki  lub kolendry (u nas oczywiście kolendra)
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego (opcjonalnie, ale warto)
  • po 1/2 łyżeczki kozieradki i cząbru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól, pieprz
Bób ugotować do miękkości i obrać. Czosnek obrać.
Wszystkie składniki włożyć do naczynia od blendera i zmiksować na gładką masę. Jeśli będzie zbyt gęsta (moja była) dodać odrobinę wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Przełożyć do miseczki.
Smacznego!

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *