Babka z czekoladą

Ta forma podobała mi się już od jakiegoś czasu…

Aż pewnego dnia w jednym ze sklepów internetowym była na nią spora obniżka plus mój stały rabat – cena pierwszorzędna. Kupiłam.

Kupiłam we wtorek, we środę wysłali, miałam więc nadzieję, że dojdzie przed weekendem bo i na oku miałam nową babkę…

Niestety nie doszła…

W poniedziałek cisza więc piszę z prośbą o numer przesyłki co dostaję po wpisaniu numeru – nie znaleziono takiej przesyłki… uuuuups

Firma zaufana więc piszę…

Zaczęły się poszukiwania mojej paczki – bez skutku.

W kolejną środę podejmujemy decyzję że szykują mi drugą paczkę, którą odbiorę już osobiście.

I to był świetny pomysł bo wróciłam do domu z czterem formami, ale wszystkie były na wyprzedaży!

oto i one!

Wysyłam moim koleżankom zdjęcie swoich łowów, każdej co innego się podoba…

Jako że Marlenka zamówiła babkę gotwaną dla siostry a dla siebie monoporcje musowe to z rozpędu zrobiłam i jej powyższą babkę, bo jej ta kosmiczna forma podobała się najbardziej!

Zaraz robię powtórkę, dla mojej babci 😀

A babka – nie wiem jeszcze dla Marlenki był debiut, może da znać, pewnie u babci też nie spróbuję….

Ale zapowiada się ciekawie….

Składniki na formę 1,5l:

200 g masła w temperaturze pokojowej
165 g drobnego cukru
3 jajka
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
240 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
100 ml mleka w temp. pokojowej
55 g drobinek czekoladowych/otartej czekolady (gorzkiej)

Formę wysmarować masłem i oprószyć maką, nadmiar wysypać, odstawić.

Piekarnik rozgrzać do temp. 160*C (grzałka góra i dół).

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, odłożyć.

Masło wraz z cukrem umieścić w misie miksera i utrzeć do uzyskania puszystej i jasnej masy, następnie dodawać po jednym jajku, miksując po każdym bardzo dokładnie. Dodać ekstrakt waniliowy, zmiksować.

Dodać sypkie składniki i wymieszać szpatułką dodając w międzyczasie mleko. Na koniec dodać tartą czekoladę i ponownie wymieszać.

Ciasto przełożyć do formy, wyrównać, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40-45 minut do suchego patyczka.

Wyjąć z piekarnika i odstawić w formie do przestygnięcia na jakieś 15 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć na kratkę i całkowicie ostudzić.

Przygotować polewę czekoladową.

w zależności od formy przygotować mniej lub więcej. Poniższa ilość jest na niewielkie oblanie babki (jak na zdjęciu).

Polewa czekoladowa:

25 g czekolady mlecznej
25 g czekolady gorzkiej
3 łyżki śmietany 30%

Wszystkie składniki umieścić w miseczce i podgrzać w mikrofali – w mikrofali podgrzewamy stopniowo aby nie spalić czekolady tj. początkowo 30 sekund, mieszamy 15 sekund i jeśli jeszcze jest potrzeba kolejny raz.

Wymieszać do dokładnego rozpuszczenia czekolady i konsystencji umożliwiającej polanie babki, jeśli polewa jest zbyt gęsta to można ją jeszcze nieco podgrzać lub dodać odrobinę więcej śmietany i ponownie podgrzać.

Polać i ozdobić babkę.

Smacznego