Słodko-wytrawnie
Naleśniki/Placki,  Omlety/Frittaty,  Śniadania Słodkie

Omlet biszkoptowy – mojej Natalki

Było już tu wiele omletów, ale wszystkie wytrawne…
A tak naprawdę to omlet biszkoptowy to pierwszy omlet jaki robiłam i pierwszy jaki zrobiła Natlia i tak jej pozostało do dzisiaj 🙂
Jest to jej ulubione danie i z łatwością szybko je wykonuje.

Jak dla mnie z 2 jajek to olbrzym ale moje dziewczyny zjadają go ekspresowo!

Idealne w połączeniu z jednym z dżemów własnej roboty…

U nas często pojawia się jako śniadanie lub przekąska dla dziewczyn.
My z Maćkiem bardziej gustujemy w wersjach wytrawnych 🙂

Ale Was zachęcam do wykonania,jest smaczny i puszysty!
i dziecinnie prosty (a może młodzieżowo) w wykonaniu 😉

Poniżej przepis Natalii na idealny omlet biszkoptowy.


Składniki na 1 duży omlet:
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 3,5 łyżki mąki 
  • 1 łyżka masła
Żółtka z cukrem utrzeć mikserem na puszystą masę.
W oddzielnej misce białka ubić na sztywną pianę.
Patelnię rozgrzać z masłem, po rozpuszczeniu masła zmniejszyć ogień.
Ubite białka dodać do żółtek, delikatnie wymieszać łyżką,dodać mąkę i delikatnie mieszając połączyć składniki.
Masę wylać na patelnię, wyrównać.
Smażyć na małym ogniu, omlet jest duży zatem trzeba go smażyć po woli aby za szybko się nie spiekł a dobrze usmażył.
Jak boki będą się spiekać i będzie widać że są złotego koloru omlet za pomocą patki przełożyć na drugą stronę – to czasem bywa trudne, ale Natalia opanowała już ten przewrót.
smażyć znowu na małym ogniu aż omlet będzie pięknego złotego koloru.
Przełożyć na talerz, podawać i jeść ciepły.
Do podania dodać można: bitą śmietanę, dżem, frużelinę lub świeże owoce.
Smacznego!





Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *