Konfitura pomarańczowa

…przyszła mi na myśl bo przeglądałam przepisy i wpadłam na mazurki 🙂

Tam iście przepyszny mazurek z marcepanem i właśnie z konfiturą pomarańczową…

Więc czemu by kilku słoiczków nie zrobić…. więc zrobiłam 🙂

Będzie do herbaty, drożdżówek i nie wiem do czego jeszcze ich użyjemy 🙂

Smak konfitury bardzo przyjemny gdyż do pomarańczy dodajemy tu także cytrynę i cienko startą z nich skórkę…

Owoce trzeba dobrze obrać, dokładnie usuwając albedo – biała część skórki, która jest gorzka i popsułaby smak konfitury.

Składniki na około 4 słoiczki:

Pomarańcze i cytrynę umyć, wyszorować i sparzyć wrzątkiem.

Do garnuszka zetrzeć skórkę, ale tylko cieniutką warstwę, bez białej części (zwanej albedo).

Pomarańczę i cytrynę obrać bardzo dokładnie, usunąć całą białą część skóry – jest gorzka.

Cząstki pomarańczy i cytryny wrzucić do garnka ze skórką. Przy użyciu blendera ręcznego zmiksować.

Zasypać cukrem, i gotować na średnim ogniu przez 60-90 minut do powstania gęstej konfitury.

Gorącą konfiturę nakładać do gorących wysterylizowanych słoiczków, zakręcać i wstawiać do pasteryzacji.

Jak sterylizować i pasteryzować słoiczki napisałam na dole przepisu na dżem jabłkowo-jeżynowy.

SMACZNEGO!