Szparagi z polędwiczkami
Zdaje się, że już pisałam, że bardzo lubimy szparagi i jak tylko się pojawią korzystamy z ich obecności jak tylko się da…
…miał być grill ze znajomymi, ale pogoda ewidentnie nie sprzyjała, więc trzeba było przygotować coś w zamian….
Postanowiłam zatem podać nasze ulubione danie ze szparagami…
Jest proste i szybkie w wykonaniu a smak….
…hmmm spróbujcie sami 🙂
Składniki dla 4 osób:
- 1 pęczek zielonych szparag (500 g)
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 450 g)
- 100 g szynki parmeńskiej lub podobnej
- 200 g sera camember
- oliwa
- sól, pieprz
Zagotować wodę w większym garnku.
Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końcówki. Wrzucić na wrzątek i gotować 2 minuty, wyjąć i od razu opłukać zimną wodą.
Polędwice umyć, odciąć białe włókna. Pokroić na 1,5cm plastry, rozbić, posolić i popieprzyć.
Na jeden plasterek polędwicy kłaść 2-3 szparagi, na nie plasterek sera camember. Złożyć polędwicę do środka, tak aby łączyła się na serze. Owinąć plasterkiem szynki.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym obok siebie.
Piekarnik rozgrzać do 180ºC.
Przed włożeniem do piekarnika posmarować szparagi i szynkę oliwą.
Piec 15 minut.
Podawać z młodymi ziemniakami, gotowanymi lub pieczonymi oraz sałatą z rzodkiewką i śmietaną.
Smacznego.
Zobacz również
Dorada pieczona z ziołami i cytryną
Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowo-cynamonowym
