Słodko-wytrawnie
Naleśniki/Placki,  Śniadania Słodkie

Zapiekane naleśniki cynamonowe pod sosem śliwkowym

Jak to często bywa sporo dań powstaje gdyż termin ważności produktów w lodówce dobiega końca, a nic zmarnować się nie może 🙂
Tak też było z ricottą oraz śliwkami, na które już chyba nikt nie miał siły.

Śliwki…. śliwki…. co by tu z nich zrobić?
Sos śliwkowy!
Ricotta? Świetnie wypełni naleśniki!
A cynamon doskonale to wszystko podkręci 🙂


Baaardzo smaczna wersja 🙂

Voila i do dzieła!

Składniki dla 3 osób:
  • 6 naleśników cynamonowych
  • 250 g sera ricotta
  • 250 g sera twarogowego dwukrotnie mielonego (można użyć zwykłego)
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
  • 2 łyżki ksylitolu/cukru
Składniki na sos śliwkowy:

  • 300 g śliwek
  • 4 łyżki ksylitolu/cukru
  • 50 ml wody
Dodatkowo:
  • 4 łyżki płatków migdałowych
  • odrobina masła
W pierwszej kolejności zaczynamy szykować sos śliwkowy.
Śliwki myjemy, przekrawamy na pół, usuwamy pestkę, wrzucamy do rondelka. Dodajemy cukier i wodę i całość gotujemy na małym ogniu, aż śliwki się rozpadną, a sos nabierze gęstej konsystencji. Doprawiamy do smaku cynamonem. Odstawiamy.
Piekarnik rozgrzewamy do 180*C (termoobieg).
Oba sery mieszamy w misce, dodajemy ksylitol/cukier i cukier waniliowy, mieszamy do powstania jednolitej masy serowej. 
Każdy naleśnik smarujemy około 2 łyżkami masy serowej, rozsmarowujemy po całości i zwijamy w rulon, układamy w naczyniu żaroodpornym, wcześniej wysmarowanym masłem.
Wiersz naleśników posmarować odrobiną masła.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać przez 10 minut, po tym czasie wysunąć naleśniki, rozłożyć na nie równomiernie sos śliwkowy i zapiekać kolejne 5 minut.
W tym czasie uprażyć płatki migdałowe na suchej patelni do złotego koloru.
Wyjąć naleśniki z piekarnika i posypać uprażonymi płatkami migdałowymi, podawać.
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *