Słodko-wytrawnie
Lemoniady

Koktajl z buraka i owoców

Zachciało mi się mojego ulubionego soku – burak z jabłkiem 🙂
Ale nie mogę 🙁
…ani surowych warzyw, a już jabłka to w ogóle 🙁
Więc zachcianka na miarę katastrofy…

…ale nic to trzeb sobie i z taką zachcianką poradzić.
Powstał zatem koktajl z buraka i mnóstwa owoców (wprawdzie z jeden by się znalazł którego nie mogę ale cicho-sza :))

Koktajl niesamowicie zdrowy, bez grama cukru a wystarczająco słodki, świetnie skomponowany.
Tak mi smakował, że całe szczęście upiekłam 3 buraki więc jutro powtórka 🙂

A ten kolor…. przecudny… taki mocny i głęboki.
Ja bym mogła się na niego patrzeć i patrzeć 🙂

I chyba wiem jak urozmaicę smakowo swój jaglany pudding z buraka, bo czegoś mi w nim brakowało, spróbuję i dam znać 🙂

A tymczasem do dzieła i wykonania koktajlu z buraka!

Składniki dla 4 osób:

  • 1,5 średniej wielkości upieczony burak 
  • 1 dojrzała gruszka 
  • 1 dojrzały banan
  • 150 g malin (mogą być mrożone)
  • 50 g truskawek (mogą być mrożone)
  • 30 ml niesłodzonego soku z żurawiny (opcjonalnie)
  • 0,5 szklanki soku z pomarańczy
  • 0,5 szklanki wody (wrząca jeśli używamy mrożonych malin i truskawek)
  • skórka otarta z limonki
  • 1,5 łyżki soku z limonki
Buraka myjemy i w całości, w skórce zawijamy w folię aluminiową. Wkładamy do rozgrzanego do 180*C piekarnika i pieczemy 45-60 minut, do miękkości. Wyjmujemy z piekarnika, rozwijamy, studzimy i następnie obieramy ze skórki.
Jeśli używamy mrożonych malin i truskawek, zalewamy je wrzącą wodą i odstawiamy.
Buraka kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera kielichowego lub innego naczynia miksującego koktajle, dodajemy obraną i pokrojoną gruszkę, obranego banana, sok i skórkę z limonki, sok z pomarańczy i żurawiny oraz nasze namoczone mrożone owoce (jeśli używamy owoców świeżych nie ma potrzeby ich wcześniejszego moczenia, wszystko dodajemy oddzielnie do naszego koktajlu – maliny, truskawki, woda). 
Wszystko dokładnie miksujemy do powstania jednolitego koktajlu.
Przelewamy do szklanek, ozdabiamy owocami i podajemy!
Oj powinien Wam umilić dzień taki koktajl!
Jest pyszny 🙂
Zachęcam…..

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *