Słodko-wytrawnie
Monoporcje

Tiramisu – wg mojej Emilki

Pewnego dnia jak wracałam z Emilką z zajęć popołudniowych powiedziała, że chce pojechać do sklepu kupić rzeczy i przygotować nam deser – niespodziankę.
Spytałam co jej potrzeba, na co Emilka mówi że mascarpone, więc ja na to “….aaaaa pewnie chcesz zrobić tiramisu!” i usłyszałam “maaaaamoooo czemu zgadłaś” 🙂
Ale deser w całości był przygotowany przez Emilkę a nie zdradziłam nikomu jej tajemnicy 🙂
A jak go na drugi dzień jadłam to był naprawdę boski!
Była to wersja dla dzieci bez alkoholu.

Pyyyycha!

Składniki dla 4 osób:
  • 250 g serka mascarpone (użyłyśmy Piątnicy)
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki amaretto, rumu lub ekstraktu migdałowego
  • 0,5 szklanki zaparzonej kawy, ostudzonej
  • 1 opakowanie biszkoptów, my użyłyśmy okrągłych
  • kakao
Na początku zaparzyć kawę i odstawić do ostudzenia.
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka włożyć do misy miksera, dodać cukier, utrzeć mikserem do uzyskania jasnej puszystej masy. Teraz po woli, w partiach dodawać mascarpone, cały czas miksując, dodać alkohol lub ekstrakt jeśli używamy, zmiksować.
W oddzielnej misce ze szczyptą soli ubić białka na sztywno.
Dodać je do naszej masy i bardzo delikatnie wymieszać łyżką do dokładnego połączenia.
Przygotować 4 pucharki deserowe.
Biszkopty łamać na połówki i namaczać w kawie, wkładać po 3 połówki na dno, nałożyć 2 łyżki masy, posypać delikatnie kakao, ponowie namoczone w kawie połówki biszkoptów, przykryć masą. Wierzch posypać obficie kakao.
Wstawić do lodówki do porządnego schłodzenia, najlepiej na całą noc.

Podawać schłodzone.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *