Słodko-wytrawnie
Przetwory Słodkie

Konfitura pomarańczowa

…przyszła mi na myśl bo przeglądałam przepisy i wpadłam na mazurki 🙂
Tam iście przepyszny mazurek z marcepanem i właśnie z konfiturą pomarańczową…

Więc czemu by kilku słoiczków nie zrobić…. więc zrobiłam 🙂
Będzie do herbaty, drożdżówek i nie wiem do czego jeszcze ich użyjemy 🙂
Smak konfitury bardzo przyjemny gdyż do pomarańczy dodajemy tu także cytrynę i cienko startą z nich skórkę…
Owoce trzeba dobrze obrać, dokładnie usuwając albedo – biała część skórki, która jest gorzka i popsułaby smak konfitury.


Składniki na około 4 słoiczki:
  • 8 pomarańczy
  • 2 cytryny
  • 400 g cukru (w zależności od słodkości owoców)
Pomarańcze i cytrynę umyć, wyszorować i sparzyć wrzątkiem.

Do garnuszka zetrzeć skórkę, ale tylko cieniutką warstwę, bez białej części (zwanej albedo).
Pomarańczę i cytrynę obrać bardzo dokładnie, usunąć całą białą część skóry – jest gorzka. 
Cząstki pomarańczy i cytryny wrzucić do garnka ze skórką. Przy użyciu blendera ręcznego zmiksować. 
Zasypać cukrem, i gotować na średnim ogniu przez 60-90 minut do powstania gęstej konfitury. 
Gorącą konfiturę nakładać do gorących wysterylizowanych słoiczków, zakręcać i wstawiać do pasteryzacji.
Jak sterylizować i pasteryzować słoiczki napisałam na dole przepisu na dżem jabłkowo-jeżynowy.





SMACZNEGO!


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *