Słodko-wytrawnie
Ciasteczka

Miodowe ciasteczka

To była próba nowych stempelków 🙂 
Ciasteczek miałam zrobić tylko trochę, na spróbowanie 🙂
…ale z rozpędu wbiłam 2 jajka i musiałam zrobić podwójną porcję…
…ku uciesze moich córek 🙂
Ciasteczka miodowe, nieco kruche i po kilku dniach są o wiele lepsze…
Stemplowanie jest całkiem niezłą zabawą zarówno dla małych pomocników jak i dużych 🙂



Składniki na około 30 sztuk:
  • 250 g mąki pszennej
  • 90 g cukru
  • 125 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 1 łyżka przyprawy korzennej
Wszystkie składniki włożyć do miski i dokładnie wyrobić, czynność ta nie powinna trwać zbyt długo aby masło nie zaczęło się bardzo rozpuszczać.
Ciasto można tak jak ja wyrobić w malakserze, trwa to dosłownie chwilkę.
Ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć na minimum 1 godzinę do lodówki. Ciasto musi być dobrze schłodzone aby nie było problemu z wałkowaniem i wyciskaniem stempelków.
Zimne ciasto wyjąć odciąć połowę do rozwałkowania, pozostałe ciasto odłożyć do lodówki. Ciasto rozwałkować na placek o 3 mm grubości, podsypując je lekko mąką. Wyciskać z niego najpierw okręgi, odkładać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i następnie wyciskać stemple 🙂 Stempel posypywać mąką aby nie kleił się do ciasta. To samo zrobić z drugą połową ciasta.
Piekarnik nastawić na termoobieg, temp. 190ºC.
Jak mamy wyciśniętą już całą blachę ciasteczek (a pewnie wyjdą Wam ze dwie), wstawiamy je na 10-15 minut na schłodzenie do lodówki.
Następnie wstawiamy je do piekarnika i pieczemy 10-12 minut lub do zrumienienia brzegów.
Wyjmujemy i przekładamy na kratkę do wystygnięcia.
Ciasteczka będą kruche, lekko twarde.
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *