Słodko-wytrawnie
Lody,  Wykorzystanie białek

Wafle do lodów

…zgodnie z obietnicą… wracam w temacie lodów…
…ale zanim do samego sedna najpierw dodatek do nich… wbrew pozorom bardzo ważny…
A więc ten drugi zakupiony gadżet to… waflownica 🙂
i zanim ukręciłam pierwsze lody przygotowałam dla nich pojemniczki 🙂
I powiem Wam że nigdy (baa, nawet kilka tygodni temu) nie przypuszczałam że będę robić sama wafelki lub miseczki do lodów 🙂

Składniki na około 11 sztuk:

  • 2 białka z dużych jajek (ja dałam 3 ze średnich)
  • 1/4 szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 1/2 szklanki drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki mąki
  • 70 g roztopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do naczynia wbić białka, dodać kremówkę i dokładnie wymieszać.
Następnie dodać cukier, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy, wymieszać. Dodać roztopione masło i mąkę. Wymieszać do połączenia składników i pozbycia się grudek.

Rozgrzać waflownicę i wypiekać wafelki według instrukcji producenta: najczęściej nakładać pełną łyżkę na środek waflownicy i ją zamknąć, piec wafle około 2-3 minut do złotego koloru.

Wyjąc gorący wafel i formować:
Rożki – poprze nawinięcie na specjalny stożek, lekko dociskając, pozostawić na nim do ostudzenia, zdjąć delikatnie.
Miseczki – włożyć placek do miseczki i przycisnąć na środku szklanką, miseczka sama się uformuje, poczekać do wystudzenia.

Smacznego.

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *