Spaghetti z tuńczykiem w pomidorach

Powstało w potrzebie przygotowania szybkiego obiadu.

I warunek był taki, że nie może to być ryż – mój małżonek nie zniósłby  kolejnego dnia z ryżem….   A jak nie ryż to makaron 😉

Danie bardzo szybkie i proste w przygotowaniu, praktycznie farsz wykonuje się podczas gotowania makaronu. Dodatkowow smaczne i inne niż zazwyczaj jedzone!

Zachęcam do wykonania, zarówno jeśli macie za mało czasu na bardziej skomplikowany obiad, ale także jakbyście chcieli wybróbować taką wersję makaronu!

Nam bardzo smakowała, zwłaszcza za połączenie smaków i dodatek kapar ❣

 

 

Składniki dla 2 osób:

• 150 g makaronu spaghetti
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula szalotka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka kapar
• 8 czarnych oliwek
• 1/2 puszki tuńczyka z puszki
• 1/2 puszki pomidorów z puszki
• 1/2 łyżki masła
• 1 łyżeszczka suszonego oregano
• sól, pieprz
• świeży tymianek
• 6 łyżek startego parmezanu

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. 

Podczas gotowania makaronu szykujemy sos. W rondelku umieścić oliwę, dodać drobno posikaną cebulę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek, poddusić na małym ogniu do zeszklenia cebuli. Dodać kapary i pokrojone w plasterki oliwki, dusić, co chwila mieszając, przez kolejne 2-3 minuty. Tuńczyka wyjąć z zalewy, odsączyć, dodać do rondelka i dusić przez kolejne 3 minuty. Dodać przyprawy – oregano, pieprz, świeży tymianek. 

Następnie dodać masło i pomidory, przemiszeć i ponownie dusić przez 5 minut, doprawić solą jeśli potrzeba.

Makaron odcedzić i wrzucić z powrotem do garnka (jeśli sos nie jest jeszcze gotowy, przykryć garnek pokrywą). Gotowy sos dodać do makaronu, wymieszać całość i przełożyć na talerze, posypać startym parnezanem i odrobiną świeżego tymianku. Podawać.

 

Smacznego!