Słodko-wytrawnie
Bez glutenu,  Dania obiadowe,  Kluski

Kluski śląskie

Ziemniaki to jedne z tych warzyw których w moim domu jemy najmniej, żeby nie pisać prawie wcale 😉
Zapewne powodem tego jestem ja, bo kto gotuje ten rządzi co staje na stole.
A w sumie to nie wiem czemu ja tak mało ziemniaczana jestem, bo w zasadzie moi rodzice uwielbiają ziemniaki, mój tato na obiad, zanim zacznie schabowego zje dwie dokładki ziemniaków…
i generalnie każdy obiad to ziemniaki a u mnie wręcz przeciwnie – ziemniaków prawie wcale – tylko ryż i kasze…
Pamiętam jak moja mama przyjeżdżała pomagać mi przy dzieciach i pomiędzy prasowaniem gotowała zupę i słyszę jak krzyczy “Kasia a gdzie Ty trzymasz ziemniaki?” marszczę brwi hmmmm ziemniaki? ….kiedy ja ostatnio kupowałam i odkrzykuję “obawiam się że nie mamy ziemniaków” na co słyszę “jak to nie macie ziemniaków!?”
No właśnie 🙂
Tym razem ziemniaki miałam – dziewczynki czasami robią sobie frytki 🙂
Zastanawiam się co im zrobić do schabu w sosie pieczarkowym…. 
Ja bym wybrała kaszę, ale chyba ostatnio cały czas kasza, może coś innego dla odmiany!
Ach kluski śląskie będą idealne – ostatnio moja mama robiła i dziewczyny piszczały, że też by zjadły….
To do dzieła!
 
Kluski śląskie – danie kuchni polskiej
Ziemniak, mąka ziemniaczana, jako i gotowe!
Mi pomógł thermomix, ale nawet bez niego nie są trudne do zrobienia 🙂
 
Zachęcam – miła odmiana.
Zjedli aż im się uszy trzęsły 🙂
Zdecydowanie, poniższa porcja dla tylko 3 głodnych osób.
Ja w sumie nawet nie spróbowałam, ale wiem że były dobre 🙂
 
 
 
Składniki na około 24 sztuki:
  • 500 g ugotowanych i ostudzonych ziemniaków
  • 120 g mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 0,5 łyżeczki soli
 
Ziemniaki przeciskamy przez praskę (najlepiej jak jeszcze są ciepłe i dopiero ostudzić), dodajemy mąkę oraz jajko i sól, wyrabiany do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
 
Nie podsypujemy za dużo podczas wyrabiania.
 
Z ciasta odrywamy niewielkie kawałeczki, formujemy w kulkę, lekko spłaszczamy i palcem robimy dziurkę 🙂 układamy na blacie oprószonym mąką ziemniaczaną.
 
W garnku szerszym gotujemy wodę z dodatkiem soli. Po zagotowaniu wkładamy kluski – tak aby mogły swobodnie pływać, czekamy aż wypłyną i gotujemy jeszcze około 2 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy!
 
 

Smacznego kochani 

 

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *