Kasza jaglana ze szpinakiem i pomidorkami z/bez jajkiem sadzonym

…coraz częściej i więcej kaszy jaglanej w moim jadłospisie.

A wszystko zaczęło się niewinnie, od urozmaicenia sobie śniadania i zastąpienia płatków owsianych kaszą jaglaną i powstała kasza jaglana z gruszką…

I zaczęło się!

była już z wieloma owocami na moje śniadanko i muszę przyznać że straszliwie mi smakuje a co najważniejsze jest zdrowa, lekka i sycąca!

Jednak w wersji wytrawnej rzadko się u nas pojawia – oprócz mnie można by rzec że ma nie wielu wielbicieli…..

To danie miałam zrobić sobie na piątkową kolację…

Tylko Emilce zachciało się sushi, a i ja od jakiegoś czasu miałam na nie ochotę, więc padło na sushi

A kasza jaglana – na śniadanie.

Wersja kolacyjna miała być bez jajka, na śniadanie pomyślałam że z jajkiem będzie całkiem fajna – i była.

W domu cisza i spokój – Maciek w pracy, Emilka na koniach, Natalia jeszcze spała a Baron złapał drzemkę po porannym rozrabianiu, w końcu nic dziwnego – na dworze szaro i buro i deszcz siąpi…

…idealny moment na śniadanko w spokoju!

Czasem takie chwile nawet i mi są potrzebne!

Składniki dla 1 osoby:

Cebulę pokroić na kwadraciki, czosnek posiekać.

Szpinak umyć, osuszyć, odciąć łodyżki i pokroić na mniejsze kawałki.

Pomidorki umyć, osuszy przekroić na pół. 

Rozgrzać patelnię z oliwą, wrzucić na nią cebulę i czosnek, na małym ogniu zeszklić przez kilka minut.

Po tym czasie dodać pomidorki, po chwili dodać szpinak.

W tym samym czasie na drugiej, małej patelni usmażyć jajko w wersji sadzonej (ja to robię na odrobinie masła i dla lepszego efektu korzystam z foremki).

Patelnię ze szpinakiem delikatnie mieszać. Dodać kaszę jaglaną, wymieszać i podgrzać wszystko razem.

Wyłożyć na talerz, a na wierzch położyć jajko sadzone.

…nie dość że zdrowe to dobre i szybkie w przygotowaniu.

Smacznego i miłego dnia.