Słodko-wytrawnie
Alkoholowe,  Boże narodzenie,  Wielkanoc,  Wykorzystanie żółtek

Likier jajeczny

Zdecydowanie to nasz największy hit zakupionego rok temu Thermomixa 🙂
Jest najczęściej szykowaną w nim rzeczą, zarówno na nasze domowe użytki jak i dla znajomych/rodziny/koleżanek z pracy 🙂

Znajomi często wpadają do nas z produktami i my kawkę a Thermomix kręci 🙂
Koleżanki z pracy przynoszą składniki, Thermomix kręci i gotowe, rano wracają w wersji likieru.

Ja go uwielbiam, Maciek także, ale….
najbardziej w naszym domu lubi go….
Baron… 🙂
…jak tylko widzi kieliszek z żółtym likierem to już nie ma przebacz, siedzi i hipnotyzuje wzrokiem….

Ale, żeby nie było że to tylko Thermomix potrafi, choć z nim sprawa jest dużo prostsza i szybsza, da się go przygotować samemu 🙂
Aby likier był bezpieczny (zawiera żółtka), szykujemy go na parze, poza tym alkohol wszystko zabije 🙂

Jest o niebo lepszy pod tych sklepowych!

Zatem poniżej przepis dla tych co lubią, a nie maja Thermomixa.


Składniki na 750 ml:
  • 6 żółtek
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią 
  • 250 g wódki
  • 250 g (pół dużego kartonika) niesłodzonego mleka skondensowanego
Będziemy potrzebować miski która jest ponad 1l pojemności, najlepiej aby była metalowa, a także garnka z gorąca wodą i miksera.
Garnek wstawiany na ogień. Do miski wbijamy żółtka, dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy przez około 5 minut do puszystości masy i podwojenia objętości. 
Następnie, cały czas ubijając na parze, dodajemy wódkę i mleko skondensowane, ubijamy kolejne 5 minut.
Po tym czasie likier przelewamy do butelki i zostawiamy do ostudzenia.
Można przechowywać w lub poza lodówką (ja swój przechowuję poza)
Miłego wieczoru 🙂






Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *