Chrzanowe roladki z naleśników z wędzonym łososiem

Zazwyczaj w domu robię wrapy z tortilli i aż dziwne bo do tej pory się nie pojawiły na blogu…

Hmmmm, muszę to nadrobić….

…ale, ale…

Na imprezkę postanowiłam przygotować roladki z naleśników, są bardziej miękkie, lepiej się je zwija, lepiej trzymają kształt pokrojone na mniejsze kawałki, tak na jeden kęs.

Była wersja z serkiem chrzanowym połączona z rukolą i wędzonym łososiem – mniaaam, to był mój faworyt i nawet skusiłam się na dwa kawałki 🙂

Za to mój pomocnik tego dnia – Natalka pomagała mi bardzo, także w wyjadaniu końcówek przy krojeniu 🙂

Składniki na 4 porcje:

4 naleśniki
100 g sera feta
1 kremowy serek chrzanowy (użyłam almette, ale jeśli macie śmietankowy możecie dodać do niego łyżeczkę chrzanu)
200 g wędzonego łosia w plastrach
rukola
świeży koper
ćwiartki cytryny

Fetę wraz z serkiem chrzanowym (lub śmietankowym z dodatkiem łyżeczki chrzanu) wymieszać dokładnie widelcem do połączenia składników.

Rukolę umyć i dokładnie osuszyć.

Naleśniki rozłożyć na blacie, posmarować serem, posypać dość obficie rukolą, na niej na niej rozłożyć łososia, posypać posiekanym koperkiem (zostawiając kilka do ozdoby).

Naleśniki zwinąć w rulonik, pokroić na 2 cm kawałki, układać na talerzu.

Ozdobić koperkiem i ćwiartkami cytryny.

Smacznego!