Kurczak łupki-chrupki

…jak już wcześniej gdzieś wspominałam moje dzieci odmówiły w tym roku jedzenia w stołówce szkolnej, bo jedzenie jest niedobre!

I rzeczywiście nie jest to fanaberia moich dzieci, ani moja….

Ale na pierwszym zebraniu okazało się, że nie są jedynymi dziećmi w klasie które nie chcą jeść szkolnych obiadów…

….ale jest jedno danie, które obu moim córkom smakuje bardzo….

…a że obiady nie wykupione i mama zawsze coś do szkoły daje nie mają okazji go jadać…

Więc pewnego dnia Emilka przyszła do domu i mówi: „mamusiu zrobisz nam łupki-chrupki?”, no oczywiście że zrobię…

Choć w ogóle nie wiedziałam o czym ona do mnie mówiła….

….no i ona i ja zapomniałyśmy o tym…

Aż tu po jakimś mniej więcej tygodniu, podczas kulinarnych rozmów w pracy, a sporo ich sporo… koleżanki pytają czy robiłam dzieciom filet z kurczaka w płatkach kukurydzianych… bo to jakiś HIT

No nie, nigdy nic takiego nie robiłam….

…więc pomyślałam, że przygotuje im ten HIT w domu 🙂

W tajemnicy go szykowałam, żeby je zaskoczyć!

Podaję im obiad a one chórem: „ooooooo nareszcie zrobiłaś łupki chrupki!!!!” :):):):)

No i tak łupki-chrupki pojawiły się w naszym domu i jak nie wiem co im upichcić to zawsze spowoduje uśmiech na ich twarzy 🙂

A Maciek do dzisiaj uwierzyć nie może że takie danie wzbudza tyle radości i zachwytu 🙂

My jakoś nie daliśmy się za bardzo przekonać i zazwyczaj degustujemy w tym czasie coś zupełnie innego!

Ale Was zachęcam do przygotowania owych łupek chrupek Waszym pociechom 🙂

Składniki dla 2 osób:

Fileta umyć, usunąć błonki, resztki kostek.

Pokroić na mniejsze kawałki, z jednego podwójnego fileta wychodzą mi zazwyczaj 4 kotleciki.

Przygotować kawałek folii spożywczej i przez nią ubić kotlety aby były nieco cieńsze (mięso kurczaka jest bardzo delikatne i ubijanie bezpośrednio tłuczkiem może je bardzo uszkodzić, zatem lepiej używać do tego folii do żywności).

Posolić z obu stron i odłożyć na chwilkę.

Jajko wbić do głębokiego talerza, roztrzepać widelcem.

Do drugiego głębokiego talerza wsypać płatki kukurydziane, można je niego zgnieść, ale tylko troszkę, choć najlepsze są w całości.

Rozgrzać patelnię z olejem.

Kawałki kurczaka obtaczać najpierw w jajku, a następnie bardzo dokładnie w płatkach kukurydzianych. Kłaść od razu na patelnię i smażyć z każdej strony do uzyskania złotego koloru.

Podawać od razu, wtedy są najlepsze.

Najlepiej podawać z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami albo ryżem.

Oczywiście powinny im towarzyszyć warzywa 🙂 

U nas najlepiej się sprawdza gotowany brokuł, fasola szparagowa lub marchewka sama lub z groszkiem 🙂

Smacznego życzę Waszym pociechom :-*