Słodko-wytrawnie
Bezmięsne,  Dania obiadowe,  Kluski

Leniwe

Leniwe – to zdecydowanie kolejny smak mojego dzieciństwa.
Zapewne niektórym kojarzy się miło, ale niektórzy, tak jak podczas rozmowy w pracowej kuchni, mają traumę z przedszkole do leniwych i jeść więcej ich nie będą….
Ja z leniwymi mam miłe wspomnienia i chętnie od czasu do czasu robię je moim dzieciom na obiad, dla odmiany 😊
 
A leniwe to kluski z białym twarogiem i mąką, polane lub przesmażone na maśle z tartą bułką i odrobiną cukru.
 
Robi się je szybko i prosto – pewnie stąd ich nazwa – zatem to dobry pomysł jak nie wiemy co szybko zrobić na obiad czy kolację
 
Kto chętny na leniwe?
 
 
Składniki dla 4 osób:
  • 450 g tłustego twarogu
  • 1 jajko
  • 200 g mąki pszennej
  • sól
 
Klasyczny twaróg mielimy w maszynce do mielenia mięsa lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Wykładamy na stolnicę dodajemy mąkę, jajko oraz sól.
Wyrabiamy szybko tworząc kulę i dzielimy na 3 części.
Z każdej tworzymy rulon (podsypując w razie potrzeby mąką), delikatnie rozpłaszczamy z góry i kroimy nożem po skosie.
 
Wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i od wypłynięcia na powierzchnię gotujemy jeszcze kilkanaście sekund, wyławiamy łyżką cedzakową.
 
W międzyczasie na większej patelni rozpuścić kilka łyżek masła, następnie dodać kilka łyżek bułki tartej i odrobinę cukru, wymieszać i chwilkę podsmażyć.
 
Ugotowane i wyłowione kluski przełożyć na patelnię z masłem i bułką, podsmażyć chwilkę i obtoczyć w nim dokładnie każdą kluskę.
 
Wykładać na talerze i od razu podawać.
 
 

Smacznego!

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *