Chałka z automatu

Chałka, wprawdzie nie taka zaplatana, ale w smaku idealna….

Najlepsza taka najświeższa z masełkiem… a jak ktoś lubi i z dżemem…

…ze szklanką kakao lub herbatki z cytryną….

Zrobiona od początku do końca w maszynie do chleba.

To ulubione słodkie pieczywo Natalki i Emilki….a także ich Dziadka Rysia 🙂

….czasem robimy tylko dla niego taką jedną duuuuużą chałkę 🙂

I to jemu dedykujemy ten wpis jako wiernemu jej fanowi 🙂

Musiałam zmniejszyć składniki do 75% poniższego przepisu, bo przy 500g mąki chałka wychodziła nam z maszyny 🙂

Składniki:

160 ml ciepłego mleka
100 g miękkiego masła
2 jajka
1 łyżeczka soli
50 g cukru
500 g mąki
2 łyżeczki drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych
150 g żurawiny lub rodzynek

Do posmarowania: jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, wiórki kokosowe

Składniki wkładam do maszyny w powyższej kolejności, ta kolejność przy pieczeniu w maszynie jest bardzo istotna (najpierw składniki mokre – mleko, masło potem jajka, sól, cukier, mąka a na końcu drożdże).

Ustawiam program do pieczenia chleba słodkiego, średnie wypieczenie skórki i wagę 1kg.

Po 25 minutach sygnał dźwiękowy mojej maszyny pozwala dodać dodatki – dorzucam zatem żurawinę lub rodzynki.

Po ostatnim zagniataniu można nieco zwilżyć wodą dłonie, wyjąć ciasto i wyjąć mieszadełka aby dziury w chałce były mniejsze. Ciasto włożyć z powrotem do maszyny i zostawić do dalszego wyrastania i pieczenia.

Na początku pieczenia, u mnie 1h do końca programu, otwieram maszynę smaruję chałkę roztrzepanym jajkiem z mlekiem za pomocą pędzelka silikonowego, posypuje wiórkami kokosowymi. Zamykam maszynę i pozwalam piec się już chałce w spokoju.

Po sygnale zakończenia pieczenia, wyciągam formę z maszyny, z niej chałkę i studzę na kratce.