Ciasteczka Linzer

Te ciasteczka kusiły mnie od dawna, to chyba przez ich wygląd 🙂

A więc zaopatrzyłam się w odpowiednie foremki i są 🙂

Nie wiem jak smakują oryginalne ale te są obłędne.

Ponieważ oryginalne są z dżemem porzeczkowym to takie też zrobiłam, ale dla porównania zagościły też z dżemem malinowym…

Spróbowałam obu, ale nie powiem Wam które lepsze, bo obie wersje bardzo dobre.

Można je przekładać różnymi masami i różnymi dżemami.

Składniki na około 35 sztuk:

Dodatkowo:

Wszystkie składniki na
ciastka szybko zagnieść lub wyrobić w malakserze, owinąć w folię i włożyć do
lodówki na 1 godzinę.

Po wyjęciu z lodówki
ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm, mocno podsypując mąką. Wykrawać ciasteczka
całe i z okienkiem.

Układać na blaszce
wyłożonej papierem, w niewielkich odległościach od siebie. Schłodzić w lodówce
przez 30 minut.

Piec około 12 – 15 minut
w temperaturze 165ºC. Studzić na kratce.

Po wystudzeniu ciasteczka
z okienkiem oprószyć cukrem pudrem, na całe nałożyć dżem i przykryć oprószonymi.

Smacznego.