Malinowa gryczanka

W lipcu odkryłam pierwszy raz gryczankę 🙂

Strasznie mnie to ucieszyło gdyż była to miła odmiana dla moich i tak ograniczonych śniadań.

Potem jakoś ją porzuciłam na wiele tygodni, aby teraz wrócić do niej ponownie.

Tym razem z mleczkiem kokosowym i malinami.

Niestety nie sezon na maliny, ale przezornie zamknęłam ich nieco nie tylko w słoikach w postaci dżemów, ale także w butelkach jako soki czy i nalewki 🙂 ….ale także jako mrożonki aby w zimie móc użyć ich do ciasta, deserów czy takiej właśnie gryczanki 🙂

Gryczankę szykujemy (to bardzo ważne!) z kaszy gryczanej niepalonej!

Należy namoczyć ją na noc, a rano zmiksować z poniższymi dodatkami, do zmiksowania użyć należy blendera, malaksera czy thermomixa!

Gryczanka będzie idealnie gładka z lekkim posmakiem gryki.

Jeśli wolelibyście ciepłą wersję trzeba podgrzać dobrze mleko które ogrzeje nasze śniadanie, co nie jest łatwe z mrożonymi malinami 🙂

Zachęcam do wykonania!

Składniki dla 1 osoby:

6 łyżek (100 g) kaszy gryczanej niepalonej
8 migdałów
100 g malin (można użyć mrożonych)
100 ml mleka (ja użyłam kokosowego)
2 łyżeczki miodu

Wieczór wcześniej kaszę gryczaną niepaloną wraz z migdałami/orzechami zalewamy letnią wodą (1 cm ponad kaszę) i zostawiamy tak na noc.

Rano kaszę wraz z migdałami/orzechami przelewamy na sitko i odcedzamy. Następnie wrzucamy do pojemnika, w którym będziemy miksować całość, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.

Przekładamy do miseczki, dekorujemy malinami i opcjonalnie gryką ekspandowaną i jemy 🙂

Smacznego i miłego dnia!