Gofry czekoladowe

Gofry czekoladowe – takich jeszcze u nas nie było 🙂

No więc się pojawiły, zwłaszcza, że była ku temu okazja!

A z tą okazją było tak, że na listopadowy weekend pojechaliśmy ze znajomymi nad morze, wynajęliśmy sobie wspólne mieszkanko i miło spędzaliśmy czas a głównie odpoczywaliśmy i wdychaliśmy jod na długich spacerach po plaży.

Jak to bywa nad morzem dziewczynom (wszystkim pięciu) włączyła się chęć zjedzenia…. GOFRA!

Gofra poszukiwały codziennie, ale niestety już po sezonie i po gofrach pozostały zamknięte budki…

Ponieważ wcale nie przyszło mi do głowy aby na ten wyjazd zabrać gofrownicę bo przecież na 100% pewne było że wszystko będzie pozamykane obiecałam dziewczynom że zrobimy po powrocie wieczór gofrowy!

Zatem trzeba było kuć żelazo póki gorące już w kolejny weekend spotkaliśmy się na wieczorze gofrowym!

I te właśnie gofry obok naszych ulubionych drożdżowych pojawiły się na stole!

Gofry mocno czekoladowe – pyszne!

Wielbiciele czekoladowych smaków będą zachwyceni.

Zachęcam do wykonania.

Składniki:

200 g mąki pszennej
50 g drobnego cukru
40 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
55 g roztopionego masła
450 g maślanki
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g gorzkiej czekolady drobno posiekanej

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiać, dodać sól i cukier i dokładnie wymieszać, odstawić.

W misie miksera zmiksować żółtka z przestudzonym, roztopionym masłem, maślanką i ekstraktem. dodać suche składniki i dokładnie zmiksować. Odstawić na 5 minut.

Rozgrzać gofrownicę.

W oddzielnej misce ubić białka na sztywną pianę.

Pianę dodać do masy, dodać także czekoladę i delikatnie wmieszać szpatułką w ciasto.

Tak przygotowane ciasto piec w gofrownicy około 3-4 minut, aż gofry będą ładnie odchodziły od gofrownicy i będą chrupiące 🙂

Podawać i zjadać ciepłe 🙂

Mniam!