Orkiszowe placuszki z jagodami
Pozostała mi szklanka jagód, pomyślałam zatem, że zrobię poranną niespodziankę moim skarbom i przygotuje im pyszne śniadanko….
..nie dość, że pyszne to jeszcze zdrowe – na mące orkiszowej razowej, na miodzie zamiast cukru no i pełne jagód…
Placuszki są bardzo pyszne i puszyste, znikają w oka mgnieniu 🙂
Zachęcam do przygotowania na śniadanie lub podwieczorek lub kolację….
Są pyyyycha!
Składniki na 16 sztuk:
- 1,5 szklanki orkiszowej razowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 3 jajka (żółtka oddzielnie od białek)
- 1 szklanka maślanki lub kefiru
- 1/4 szklanki oleju (słonecznikowy, rzepakowy lub kokosowy)
- 2 łyżki miodu
- 1 szklanka jagód
W jednej misce wymieszać ze sobą wszystkie składniki suche. Do drugiej włożyć żółtka, maślankę, olej i miód i roztrzepać widelcem do połączenia.
Połączyć zawartość obu misek i dokładnie wymieszać.
Rozgrzać patelnię, jeśli używacie dobrej patelni naleśnikowej nie trzeba jej smarować olejem, w innym przypadku posmarujcie patelnię cienką warstwą oleju.
W trzeciej misce ubić pozostałe białka na sztywno. Dodać je wraz z jagodami do naszego ciasta na placki. Wymieszać dokładnie ale bardzo delikatnie.
Od razu smażyć placki, nakładając 1,5-2 łyżki ciasta na jeden placek. Smażymy na niewielki ogniu aby placki dobrze się usmażyły, kiedy pojawią się pęcherzyki powietrza przewracamy na druga stronę i także smażymy do zezłocenia. Pilnujemy żeby placuszki się nam nie przypaliły 🙂
Propozycja podania: z syropem klonowym lub miodem i świeżymi owocami np. malinami.
Smacznego!
Previous
