Słodko-wytrawnie
Jajka,  Wytrawnie

Jajko sadzone na cukinii

Najciężej wymyślić co zjeść na śniadanie, w końcu śniadanie to najważniejszy posiłek dnia!
A i na początek dnia, zwłaszcza gdy ma się dłuższą chwilkę, zjadłoby się coś dobrego….
…ja przynajmniej tak mam.
 
Za jajkiem sadzonym, zwłaszcza takim saute nie przepadam za bardzo, ale tego dnia miałam ochotę na sadzone.
Zatem szybki przegląd lodówki i… źle nie będzie…
 
Jajko posadzone na podsmażonych plastrach cukinii z dodatkiem pomidorków koktajlowych a całość posypana ugotowaną zieloną soczewicą i kolendrą….
 
Mniamm, proste a jakie pyszne!
 
 
Składniki dla jednej osoby:
  • 7 plasterków cukinii
  • 1-2 jajka
  • 2-3 pomidorki koktajlowe
  • 2 łyżki ugotowanej zielonej soczewicy
  • świeża kolendra do posypania
 
Na rozgrzanej patelni i odrobinie masła/oliwy rozłożyć plasterki cukinii i podsmażyć z każdej strony.
Następnie na środek wbić (posadzić) jajko, odczekać aż białko zacznie się ścinać, w koło ułożyć połówki pomidorków koktajlowych.
Zmniejszyć ogień, patelnię przykryć przykrywką i smażyć do momentu, aż białko się zetnie. Przed końcem smażenia posypać całość soczewicą i posiekaną kolendrą, podsmażyć pod przykrywką jeszcze przez chwilkę.
 
Przełożyć na talerz, podawać z pieczywem, najlepiej chlebem lub bułkami własnej roboty.
 
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *