Jajka faszerowane pieczarkami

To jedne z bardziej ulubionych naszych jajek faszerowanych, aż dziwne że do tej pory jeszcze się tu  nie pojawiły

Bardzo fajna propozycja na śniadanie, przystawkę na wizytę gości czy imprezkę…

Zachęcam do wykonania.

Składniki dla 4 osób:

Cebulę drobno posiekać i dusić na rozgrzanej patelni z oliwą przez mniej więcej 5 minut. Dodać umyte, osuszone i pokrojone w półplasterki pieczarki.

Smażyć razem do momentu aż pieczarki się nieco podsmażą.

Zdjąć z patelni i drobno posiekać, przełożyć do miseczki.

Natkę pietruszki drobno posiekać i dodać do pieczarek z cebulą.

Jajka przekroić na pół, wyjąć żółtka i drobno je posiekać, dodać do miseczki.

Jeśli jajka nie są stabilne można nieco przyciąć spód aby dobrze stały na talerzu.

Odkrojone jajko także posiekać i dodać do miski.

Zawartość miseczki posolić, popieprzyć dodać majonez i dokładnie wymieszać.

Łyżeczką nakładać farsz do wgłębień po żółtku i nieco więcej.

Ozdobić pojedynczymi natkami pietruszki lub kiełkami, lub szczypiorkiem.

Smacznego!