Babka gotowana

Pewnie nie uwierzycie, że już w sobotę udało mi się upiec to co miałam zaplanowane na cały weekend :).

Miał być test kolejnej przedświątecznej babki – tej oto tutaj oraz nowego mazurka.

I był!

Zaprosiłam na degustację oraz do pomocy w jedzeniu znajomych.

Daliśmy radę, ale na niedzielę coś nam jeszcze pozostało.

Efekt degustacji był taki, że najmłodsza z naszych gości złożyła zamówienie na tą oto babkę.

Obietnica złożona, będzie zrobiona

Dodatkowo rano upiekłam babkę czekoladową bo Natalka jechała w gości i żeby tak nie z pustymi rękoma zabrała coś czekoladowego

….a na obiad przygotowałam lasagne własnej roboty….

Oj to była pracowita sobota, ale popołudnie już miło spędzone ze znajomymi w towarzystwie dobrych ciast, kawki, herbatki i lemoniady!

Kochani owa babka jest….

Hmmm…..

nieco nie typowa….

Głównie dlatego, że nie łatwo ją spalić gdyż jest gotowana…

Tak, tak… w garnku, ale także w specjalnej formie…

Babka baaaardzo pyszna i idealnie pasuje tu do niej polewa czekoladowa….

Ona jednak coś mi w smaku przypomina….

ale nie mogę przypomnieć sobie co….

Jeśli macie takową formę polecam wykonać, jeśli nie macie można ją przez internet kupić, niektóre w całkiem przystępnych cenach.

…no i musicie mieć wystarczająco duży garnek żeby zmieścić formę i jeszcze go zakryć.

…brzmi odstraszająco… ale tylko brzmi…

Składniki na formę 1,7l:

200 g masła w temperaturze pokojowej
165 g drobnego cukru
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
230 g maki ziemniaczanej
65 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Formę wysmarować masłem i wysypać mąką, nadmiar strzepać, odstawić.

Mąki oraz proszek przesiać do miski, dodać sól, wymieszać, odstawić.

Masło wraz z cukrem włożyć do misy miksera i utrzeć na puszystą białą masę. Następnie dodawać po jednym jajku, miksując po każdym dokładnie, do połączenia składników.

Na koniec dodać ekstrakt, wymieszać.

Do masy dodać sypkie produkty i całość wymieszać szpatułką, masa będzie gładka i jednolita.

Przełożyć do formy, wyrównać.

Zamknąć formę przykrywką, włożyć do garnka z wrzątkiem, wody powinno być do 3/4 wysokości formy.

Przykryć garnek pokrywką, ogień zmniejszyć do minimum i gotować przez 1h 10 minut. Po tym czasie wyłączyć ogień, zdjąć przykrywkę z garnka i pozostawić tak na 10 minut.

Następnie wyjąć formę z babką na blat, zdjąć pokrywkę i ostudzić.

Po ostudzeniu wyjąć na paterę i oblać polewą czekoladową lub lukrem.

Polewa czekoladowa:

40 g masła
100 g gorzkiej czekolady

Masło rozpuścić w niewielkim garnuszku, dodać czekoladę połamaną w kostki, chwilę gotować, ciągle mieszając do rozpuszczenia się czekolady i powstania jednolitej i gładkiej polewy.

Od razu polać babkę, odstawić do ostygnięcia polewy.

Smacznego!