Omlet biszkoptowy – mojej Natalki

Było już tu wiele omletów, ale wszystkie wytrawne…

A tak naprawdę to omlet biszkoptowy to pierwszy omlet jaki robiłam i pierwszy jaki zrobiła Natlia i tak jej pozostało do dzisiaj 🙂

Jest to jej ulubione danie i z łatwością szybko je wykonuje.

Jak dla mnie z 2 jajek to olbrzym ale moje dziewczyny zjadają go ekspresowo!

Idealne w połączeniu z jednym z dżemów własnej roboty…

U nas często pojawia się jako śniadanie lub przekąska dla dziewczyn.

My z Maćkiem bardziej gustujemy w wersjach wytrawnych 🙂

Ale Was zachęcam do wykonania,jest smaczny i puszysty!

i dziecinnie prosty (a może młodzieżowo) w wykonaniu 😉

Poniżej przepis Natalii na idealny omlet biszkoptowy.

Składniki na 1 duży omlet:

Żółtka z cukrem utrzeć mikserem na puszystą masę.

W oddzielnej misce białka ubić na sztywną pianę.

Patelnię rozgrzać z masłem, po rozpuszczeniu masła zmniejszyć ogień.

Ubite białka dodać do żółtek, delikatnie wymieszać łyżką,dodać mąkę i delikatnie mieszając połączyć składniki.

Masę wylać na patelnię, wyrównać.

Smażyć na małym ogniu, omlet jest duży zatem trzeba go smażyć po woli aby za szybko się nie spiekł a dobrze usmażył.

Jak boki będą się spiekać i będzie widać że są złotego koloru omlet za pomocą patki przełożyć na drugą stronę – to czasem bywa trudne, ale Natalia opanowała już ten przewrót.

smażyć znowu na małym ogniu aż omlet będzie pięknego złotego koloru.

Przełożyć na talerz, podawać i jeść ciepły.

Do podania dodać można: bitą śmietanę, dżem, frużelinę lub świeże owoce.

Smacznego!