Ciastka na patyku czyli Cookie Pops

Tą wymyślną formę dostałyśmy od cioci Patrycji i wujka Stefana

…w sumie to już daaaawno temu, tylko jakoś nie miałam kompanów do pomocy, bo takie ciasteczka to fajnie się robi w zespole

Tym razem Emilka się zawzięła, że robić będzie!

Natalka miała jej pomagać, a ja odpocząć po całym dniu w kuchni…

Dziewczyny pokłóciły się przed robieniem, więc Nata obrażona poszła do siebie, a ja na pomoc Emilii do kuchni i tak to zaczęłam i szybko skończyłam swój odpoczynek…

Ciasto było dość luźne i zastanawiałam się (w myślach) co to nam z niego wyjdzie…

Nie było zatem łatwe do rozprowadzenia w formie, ale dałyśmy radę…

Po wsadzeniu do piekarnika, tak zaczęły nam kwiatuszki rosnąć, że aż patyczki się podnosiły do góry!

Po wyjęciu z piekarnika, o dziwo ciasto było bardzo miękkie.

I już sobie myślałam, że klapa z tych patyczków, zlecą jak nic….

Ponieważ kolejną porcję trzeba było piec to wyjęłam je na kratkę aby ostygły przed zdobieniem.

Okazało się, że po ostygnięciu ciastka zrobiły się z zewnątrz twarde, przez co patyczki świetnie się trzymały.

No więc zaczęła się zabawa w zdobienie! 

Dołączyła do nas Natalia więc było weselej.

Używałyśmy gotowego lukru w tubce oraz lukru plastycznego.

A efekt sami widzicie!

Emilka nie mogła się doczekać aby skosztować swojego dzieła, i sesja zdjęciowa wydawała się jej za długa

Finalnie ciasteczka wszystkim smakowały, jak dla mnie za słodkie, więc następnym razem dodam mniej cukru.

Ciasteczka same w sobie są dość duże i ciężkie przez co nie za długo można je trzymać w ręku na patyczku – trzeba szybciutko zjadać

Masło włożyć do misy miksera, dodać cukier i ucierać aż masa będzie gładka i jasna. Dodać białko i ucierać dalej, następnie dodać ekstrakt waniliowy i zmiksować.

W oddzielnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Dodawać po łyżce do naszej masy maślanej dokładnie miksując po każdym razie.

Piekarnik rozgrzać do 190ºC

Formę wysmarować olejem przy użyciu silikonowego pędzelka lub użyć oleju w sprayu

Nakładać ciasto do każdego wgłębienia, wtykać patyczki (ja użyłam szaszłykowych ciut przyciętych aby forma wraz z nimi zmieściła się w piekarniku :)) i przykryć je jeszcze ciastem. Ciasto powinno wypełniać wgłębienia pozostawiając około 2-3 mm od brzegu – będą rosły, nawet sporo.

Wstawić do piekarnika, ostrożnie żeby nie poruszyć patyczków. Piec 10-15 minut do złotego koloru.

Po wyjęciu z piekarnika odczekać chwilkę i wyjąć ciasteczka z blaszki poprzez odwrócenie jej do góry nogami niewysoko nad kratką

Umyć blachę, raz jeszcze wysmarować olejem nałożyć kolejną partię ciasta i piec dalej

A jak już nasze ciasteczka ostygną to koniecznie, naprawdę koniecznie trzeba je jakoś przyozdobić.

Można roztopioną czekoladą i posypać kolorowymi cukierkami, albo lukrem… dowolność…. co macie i jaką macie fantazję….

Smacznego!