Słodko-wytrawnie
Jajka,  Wytrawnie

Jajko zapiekane w awokado

Świetne danie na śniadanie!
Kurcze nawet rymować zaczynam 🙂
Jedno z lepszych połączeń awokado + jajko, przygotowane, nie powiem w bardzo imponującej formie 🙂

Robi wrażenie na jedzących.
Danie łatwe i szybkie w wykonaniu.
…ale kilka ważnych uwag
a. awokado musi być w miarę duże
b. jajka muszą być małe
c. jedno awokado + 2 jajka to porcja na osobę  bo po połowie takiej porcji nawet ja czułam mały niedosyt.

Zachęcam do wykonania 🙂

Składniki dla 2 osób:
  • 2 sztuki dużego awokado
  • 4 małe jajka 
  • 6-8 plasterków szynki parmeńskiej lub podobnej
  • tarty cheddar
  • sól, pieprz, papryka ostra lub słodka (wedle preferencji)
  • szczypior
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200*C.
Awokado myjemy i suszymy. Przekroić na pół, usunąć pestkę. Nieco wydrążyć środek za pomocą łyżeczki, tak aby w otwór zmieściło się całe jajko. Odłożyć.
Szynkę parmeńską pokroić w kwadraciki i podsmażyć na suchej patelni, zestawić z ognia.
Awokado ułożyć na miseczkach żaroodpornych lub formie na muffiny – będzie stabilnie się trzymać i będziemy je tak piec.
Wnętrze awokado posolić, popieprzyć, oprószyć papryką, posypać częścią podsmażonej szynki (część pozostawić do posypania wierzchu) wbić po 1 jajku, następnie ponownie posypać szynką a na nią tarty cheddar.
Wstawić do piekarnika i zapiekać 10-15 minut, do czasu aż białko się zetnie a żółtko będzie wciąż płynne.
Wyjąć z piekarnika, posypać posiekanym szczypiorkiem.
Podawać z pomidorkami koktajlowymi, bułeczką lub chlebkiem.
Miłego dnia!
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *