Grillowany tuńczyk z mango

Madera – kulinaria ciąg dalszy…

Na dziale rybnym mogłabym spędzać godziny…

Zwłaszcza, że większości tych ryb nie zobaczymy w Polsce…

Wczoraj na obiad ryba, którą znajdziemy wprawdzie w Polsce, ale jakoś ja zawsze ograniczałam się do wersji w puszce… 

…może cena świeżego tuńczyka mnie po prostu odstraszała.

Tutaj na targu jest to jedna z bardziej imponujących ryb…

Ryba dużych rozmiarów i ciekawego mięsa, krojona najczęściej na steki, a rozebranie jej to nie lada gratka… panowie używają takich tasaków aby poradzić sobie z wielkimi ośćmi…

Ryba ta, jak większość ryb tu zresztą, należy do tańszych okazów.

Postanowiliśmy zatem skosztować świeżego tuńczyka, ugrillowanego wraz z mango….

Połączenie bardzo dobre, zachęcam do skosztowania.

Danie szybkie w przygotowaniu.

Składniki dla 2 osób:

Przygotować patelnię grillową, nastawić aby się dobrze rozgrzała.

Mango umyć, obrać i pokroić w plastry, odłożyć na talerzyk i odstawić.

Tuńczyka delikatnie posolić, popieprzyć, posmarować oliwą. Położyć na rozgrzaną patelnię. Smażyć z każdej strony maksymalnie 3 minuty.

Odłożyć na talerz z liściem sałaty. 

Na tej samej patelni ugrillować mango, posolić i popieprzyć. Mango grillujemy tylko chwilkę, jeśli jest dojrzałe to bardzo szybko będzie gotowe.

Przełożyć na talerz w okół tuńczyka.

Podawać z ryżem.

Smacznego.