Pieguski orkiszowe

…nie wszystko co zdrowe czy dietetyczne musi być niesmaczne 🙂

Jest to doskonały przykład 🙂

Pieguski na mące orkiszowej!

Bardzo apetyczne….

…bardzo zdrowe…

…bardzo łatwe w przygotowaniu 🙂

Zapraszam….

Składniki na około 60 ciasteczek:

3 szklanki mąki orkiszowej razowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
225 g schłodzonego masła
1 szklanka ciemnego brązowego cukru (dałam muscovado)
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
240 g drobinek czekoladowych

Wszystkie składniki (prócz czekolady) umieścić w misie miksera i miksować najlepiej końcówką haka do momentu aż powstanie jednolita kula. Dodać czekoladę i wmieszać/wgnieść w ciasto.

Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Piekarnik nagrzać do 175*C.

Z ciasta odrywać niewielkie kawałki, formować w kulki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczać łyżeczką. Można nieco poprawiać ich kształt.

Włożyć do piekarnika i piec około 16 – 20 minut.

Wyjąć i ostudzić na kratce.

Smacznego.