Muffinki owsiane (dietetyczne)

….po Świętach to dobra propozycja na coś słodkiego i miłego dla podniebienia 🙂

A tak naprawdę to świetna propozycja na śniadanko ze szklanką mleka….

…lub drugie śniadanie do szkoły…

…lub lekki podwieczorek 🙂

Nie za słodkie, z mąki pełnoziarnistej, z płatkami owsianymi…

…pełne zdrowych dodatków 🙂

Naprawdę są bardzo smaczne i moja rodzinka powiedziała, że takie dietetyczne to oni mogą a i codziennie 🙂

Składniki na 12 sztuk:

100 g płatków owsianych
200 g jogurtu naturalnego
180 g mąki pszennej pełnoziarnistej/razowej
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczki cynamonu
50 g suszonych moreli
50 g płatków migdałowych
2 łyżki rodzynek
2 łyżki suszonej żurawiny
1 jajko
80 ml oleju
2 łyżki miodu
1 łyżka melasy
opcjonalnie: 3-4 łyżki mleka

Płatki owsiane wrzucić do większej miski (tej w której docelowo będziemy mieszać wszystkie składniki) dodać jogurt, dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut.

w drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Dodać do niej pokrojone na małe kawałki morele, płatki migdałowe, rodzynki i żurawinę, wymieszać.

W kolejnej misce wbić jajko, dodać olej, miód i melasę roztrzepać razem widelcem do dokładnego połączenia. Dodać do płatków owsianych i wymieszać.

Następnie dodać do nich miskę z sypkimi składnikami, wymieszać.

Masa będzie gęsta, ale jeśli będzie za gęsta dodać odrobinę mleka.

Piekarnik nagrzać do 180*C.

Przygotować formę i/lub papilotki na muffiny.

Napełnić je do 3/4 wysokości.

Wstawić do piekarnika i piec 25 minut.

Wyjąć i ostudzić na kratce.

Smacznego!