Czekoladowe ciasto z orzechami włoskimi

Składniki na tortownicę 24cm:

• 150 g orzechów włoskich
• 200 g czekolady gorzkiej
• 250 g masła w temperaturze pokojowej
• 4 jajka
• 150 g cukru
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
• 150 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, nadmiar wypuścić poza formę. Boki tortownicy wysmarować masłem i oprószyć mąką, odstawić.

Piekarnik rozgrzać do temp. 180*C (termoobieg).

Orzechy wraz z czekoladą rozdrobnić, odstawić na bok.
Masło utrzeć wraz z cukrem i cukrem waniliowym na jasną puszystą masę, następnie dodawać po jednym jajku miksując po każdym dokładnie.

W oddzielnej misce wymieszać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.

Do masy maślano-jajecznej dodać składniki sypkie oraz rozdrobnione orzechy i czekoladę, wymieszać do dokładnego połączenia.

Ciasto przełożyć do tortownicy, wyrównać.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec 20-30 minut, do suchego patyczka.

Po upieczeniu od razu wyjąć, przestudzić w formie, następnie zdjąć obręcz.
Przygotować polewę.

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 40 g masła
• orzechy do ozdoby