„Babka” mocno czekoladowa na jogurcie

…oj ta babka to uwiodła nasze serca…

…może dlatego, że w ostatniej chwili zmieniłam zdanie i nie upiekłam jej w formie na babkę tylko pomyślałam, że serce do takiej czekolady będzie pasować jak ulał 🙂

…no i się nie pomyliłam…

Zatem moja nowa blacha na babkę czeka dalej na swój pierwszy raz…

…ale myślę, że się wkrótce doczeka….

A formy są dwie więc słodka przyszłość zapowiada się ciekawie… 🙂

A ktoś może zapytać czemu to babka jak to serce, ciasto czekoladowe…

A dlatego bo zrobione jak na babkę przystało z ucierania składników czyli jest to tzw. babka ucierana 🙂

…a jak każda babka którą trzeba utrzeć, łatwo ją popsuć i zrobić zakalca 🙁

A najważniejszy element przy babce ucieranej jest taki, iż wszystkie, ale to wszystkie składniki MUSZĄ być w temperaturze pokojowej!

No nic do roboty i zobaczycie jak wyjdzie!

Składniki:

125 g masła w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki drobnego cukru
2 jajka
1 szklanka gęstego jogurtu (najlepiej gęstego)
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szklanki kakao

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze, co znaczy że należy je wyjąć z lodówki kilka (3) godzin wcześniej i zostawić w temperaturze pokojowej 🙂

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiać do miski, wymieszać i odstawić.

W kolejnej misce masło wraz z cukrem utrzeć mikserem na jasną puszystą masę. Następnie cały czas ucierając dodawać po jednym jajku. Wyłączyć mikser i dodawać na zmianę mąkę i jogurt mieszając już tylko szpatułką i tylko do połączenia składników.

Piekarnik rozgrzać do 150*C

Formę do babki lub inną wysmarować masłem i oprószyć mąką (jeśli jest silikonowa to nie trzeba tego robić). Ciasto przełożyć do formy do 3/4 wysokości. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50-60 minut do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, odczekać 5 minut a następnie wyjąć z formy i ostudzić na kratce.

Przygotować polewę:

100 ml mleka
100 g gorzkiej czekolady
15 g cukru
15 g masła

Mleko zagotować, od razu wrzucić czekoladę , wymieszać do rozpuszczenia, dodać masło i cukier i ponowie wymieszać do rozpuszczenia i uzyskania gładkiej masy.

Ozdobić ciasto masą i pozostawić do zastygnięcia.

SMACZNEGO!