Słodko-wytrawnie
Bezmięsne,  Burgery,  Dania obiadowe

Kotlety z kaszy gryczanej

Kotlety bez mięsne już tutaj były 🙂
Na przykład z dyni i ryżu 🙂
..ale takich jeszcze nie było!
Dla mnie, wielbicielki kaszy gryczanej koniecznie do wypróbowania i tak czekały sobie na swój czas, oj trochę już, trochę…
Aż przyszedł ten szalony weekend, podczas to którego przeszłam sama siebie i nagotowałam i napiekłam się baaaardzo dużo 🙂

Maciek wszedł do kuchni jak już kotlety były gotowe do formowania i smażenia, spróbował masę i mówi “…hmmm kasza, ale pysznie smakuje…”
Natalka wpadła podczas smażenia i mówi “Mamo! Co Ty jeszcze o tej porze smażysz?” a Emilka podczas układania ich na blasze i mówi “Burgery robisz? Super! A jakie to mięso?”

Ja się w nich zakochałam od pierwszego kęsa 🙂 i to jeszcze tego przed smażeniem podczas próbowania czy by je jeszcze doprawić!

Są przepyszne a w połączeniu z leczo warzywnym z fasolą adzuki nie mają sobie równych wśród dań wegetariańskich 🙂

Kotlety wykonałam z kaszy gryczanej niepalonej, jako że jest delikatniejsza w smaku.
Choć dla próby zrobię też z palonej, ja akurat lubię bardzo oba rodzaje.

Dodam tylko że tak mi zasmakowały te wegetariańskie kotlety że już szykuje się na kolejne….
Kto zgadnie jakie?
Pewnie Emilka – z kaszy jaglanej 🙂

Tymczasem przygotujcie te!

Składniki dla 4 osób:

  • 150 g kaszy gryczanej (palonej lub niepalonej)
  • 500 ml wody
  • 250 g pieczarek
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki masła klarowanego lub oliwy + oliwa do podduszenia
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Kaszę zagotować w 500 ml wody (przez około 15 minut) pod koniec gotowania
dodać 3 łyżki masła lub oliwy. Wystudzić.
Pieczarki pokroić na plasterki, cebulę posiekać, włożyć na patelnię z 1-2 łyżkami oliwy i poddusić do miękkości.
Pieczarki z cebulą dodać do kaszy gryczanej, zblendować, doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. 
Uformować kotlety, lekko obsmażyć z obu stron, przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika nagrzanego do 140*C i zapiec przez 10-15 minut.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *