Salsa pomidorowa
Salsę przygotowałam specjalnie do wytrawnych gofrów orkiszowych z salami i żółtym serem.
Były świetnym dodatkiem i uzupełnieniem.
Salsa tak smakowała, że zniknęło wszystko (a ja zastanawiałam się czy nie zrobić z połowy porcji :)).
Proponuję przygotowanie jej do nachosów, robi się szybko a smak o wiele wiele lepszy niż kupnej.
Bardzo dobrze pasuje tutaj kolendra, polecam dodać.
Jeśli jednak jej nie macie lub nie lubicie dodajcie natkę pietruszki.
Składniki dla 4 osób:
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka cukru
- sól, pieprz
- 2 cebule szalotki
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- kolendra
Pomidory wraz z sosem z puszki wlać do garnuszka, nastawić. Dodać starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek, posolić, popieprzyć, dodać ocet balsamiczny i cukier. Po zagotowaniu gotować 10 minut bez przykrycia do odparowania.
Po tym czasie dodać drobno posiekaną cebulę, wymieszać i gotować kolejne 2 minuty.
Dodać mąkę ziemniaczaną (najlepiej przez sitko), wymieszać i zagotować.
Wyłączyć palnik, dodać kolendrę i dokładnie wymieszać.
Odstawić do wystudzenia.
Podawać do nachosów lub gofrów wytrawnych.
Smacznego!
Previous
