Muffiny wytrawne

…tym razem muffiny miały być w wersji wytrawnej, jako drobna przystawka/przekąska….

Są z dużą ilością sera żółtego oraz mnóstwem różnych dodatków!

Dodatki możecie oczywiście dodawać wedle Waszego uznania i upodobań.

Są naprawdę bardzo smaczne!

Idealne na ciepło, na zimno….

Dobre kolejnego dnia nawet zamiast kanapki do szkoły!

…lub do delikatnego podgrzania….

U mnie z ziołami prowansalskimi, świeżą natką pietruszki, suszonymi pomidorami i salami.

Składniki na 12 sztuk:

Do posypania: 50 g żółtego sera startego na tarce oraz papryka w proszku

Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, zioła prowansalskie, pieprz, paprykę w proszku. Dodać starty żółty ser. Wymieszać.

W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać mleko i olej, dokładnie wymieszać. 

Dodać startą marchewkę, natkę pietruszki/szczypior i pozostałe dodatki, wymieszać.

Mokre składniki dodać do suchych.

Mieszać widelcem w jednym kierunku tylko do połączenia składników.

Przygotować formę na muffiny. 

Dobrze jest piec w formie, a nie samych papilotkach gdyż ciasto jest ciężkie i same papilotki będą się rozjeżdżać.

Jeśli pieczecie w metalowej formie bez papilotek pamiętajcie wysmarować je masłem i oprószyć mąką, silikonowych nie trzeba.

Papilotki powinny być dobre, gdyż ciasto ze względu na dodatki mocno przywiera do papilotek i trochę ciężko potem muffiny od nich odchodzą.

Nagrzać piekarnik do 190ºC.

Nakładać ciasto do wysokości wgłębienia, wierzch posypać startym żółtym serem oraz oprószyć papryką w proszku.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 minut.

Wyjąć, wystudzić na kratce.

SMACZNEGO!