Bagietka

….czasem, nie chyba nawet dość często mam tak że zakup nowego sprzętu powoduje że coś trzeba z nim zrobić

Tak też było i w tym przypadku

Najpierw zakupiłam formę do bagietek a potem wzięłam się za szukanie przepisów żeby w końcu je zrobić

Był to zdecydowany traf w dziesiątkę!

Przepis nie jest ani trudny ani pracochłonny, 2h i gorące, świeże, chrupiące bagietki są na Twoim stole….

A jeszcze lepszy patent!

Przygotuj ciasto wieczorem dzień wcześnie, wstaw na ostatnie rośnięcie do lodówki na noc, rano wstajesz, nagrzewasz piekarnik i pieczesz świeżutkie bagietki na śniadanie!

Oczywiście bagietki można wykonać bez tych specjalnych form, ciasto bardzo dobrze się formuje i ładnie rośnie!

Zapraszam.

Składniki na 2 bagietki:

1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
2 szklanki mąki pszennej
4 g suszonych drożdży lub 8 g drożdży świeżych

Mleko zagotować, dodać masło i cukier, wymieszać do rozpuszczenia. Przelać do dużej miski, dolać wodę i odstawić na 10 minut do przestudzenia.

Po tym czasie dodać drożdże, wymieszać, dodać sól i 1/2 szklanki mąki, wymieszać. Ciągle mieszając (można oczywiście mikserem) dodawać po 1/2 szklanki mąki, do czasu aż dosypiemy całą mąkę a ciasto będzie gładkie. Ciasto powinno być miękkie i lepiące.

Inną dużą, miskę wysmarować olejem, przełożyć do niej ciasto, nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość dwukrotnie – trwa to około godziny.

Po tym czasie delikatnie wyłożyć ciasto na stolnicę. Przekroić na pół, z każdej części delikatnie uformować bagietki o długości około 30 cm każda. Bagietki formujemy rozciągając ciasto. Przenieść na natłuszczoną blachę, przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut aby nieco podrosły.

I to jest ten moment gdzie możecie włożyć uformowane, przykryte ściereczką bagietki do lodówki na całą noc.