Kotlety z indyka z cukinią

Dzisiaj dla urozmaicenia kotleciki z indyka z dodatkiem cukinii 🙂

Bardzo smaczne, soczyste i do tego zdrowe i FIT.

Szybkie w przygotowaniu, elastyczne w podaniu – możesz zjeść je z ulubionymi dodatkami i ulubioną surówką!

Miłe urozmaicenie.

Składniki na 6-8 sztuk:

400 g filetu z indyka
2 nieduże cebule szalotki
1 ząbek czosnku
1/2 cukinii
sól, pieprz
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
oliwa

Mięso mielimy, odstawiamy.

Cebulę drobno siekamy i wraz z wyciśnięty przez praskę czosnkiem szklimy na patelni na niewielkiej ilości oliwy, dodajemy startą na dużych oczkach cukinię, a także kmin i oregano, wymieszać i smażyć przez około 3 minuty, jeśli trzeba dodać jeszcze odrobię oliwy. Zestawić z ognia i ostudzić.

Po wystudzeniu dodać do miski z mięsem, dodać sól i pieprz i dokładnie wymieszać.

Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju.

Formować niewielkie kotlety i nieco je rozpłaszczać, smażyć z każdej strony około 3 minut, na średnim ogniu.

Smacznego!