Krem z ciecierzycy
Na tą zupę nabrałam ochotę jeszcze przed wakacjami, ale jakoś w ogóle się nie składało przez ten czas żeby ją zrobić….
Zatem pomyślałam w te brzydkie jesienne dni, gdzie już drugi tydzień z rzędu pada i pada że to dobry pomysł na rozgrzewkę 🙂 i poprawę humoru.
Zrobiłam i zjadłam sama prawie cały garnek 🙂
Tak mi zasmakowała, że jak tylko się skończyła to zrobiłam kolejną.
Zachęcam do wykonania.
Składniki dla 4 osób:
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- puszka pomidorów bez skóry
- 500 ml bulionu warzywnego
- 400 g ciecierzycy gotowanej lub z puszki
- natka pietruszki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
Czosnek zetrzeć lub wycisnąć przez praskę do garnka, dodać oliwę i dusić około 3 minut na bardzo małym ogniu.
Dodać pomidory i bulion, zagotować, przykryć i gotować 10 minut. Następnie dodać połowę ciecierzycy i posiekaną natkę pietruszki, gotować kolejne 5 minut.
Następnie zmiksować całość na krem.
Dodać sól, pieprz, pozostałą ciecierzycę i rozmaryn, wymieszać i podgotować jeszcze przez 2-3 minuty.
Smacznego!
Zobacz również
Krem szparagowy
Krem z batatów z pomarańczą i imbirem
