Słodko-wytrawnie
Kremy

Krem brokułowy

Łatwa i szybka zupka krem.
…do tego bardzo lubiana przez dzieci i dorosłych także 🙂
Świetnie pasuje i jeszcze lepiej smakuje z dodatkiem sera lazur…
…u nas obowiązkowo a co niektórzy biorą dokładkę 🙂 sera 🙂

Należy ostrożnie dodawać bulion, aby zupka nie wyszła za rzadka.

Szybka propozycja na podgrzanie brzuszka w takie chłodne dni 🙂

Składniki dla 4 osób:

  • 1 duży brokuł
  • gorący bulion lub rosół
  • pęczek bazylii
  • sól, pieprz
  • 100 g sera lazur
Brokuł umyć, odciąć same różyczki, bez łodyżek. włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Gotować tylko do momentu aż będą al dente, odcedzić.
Dodać bulion około 2 szklanek (najlepiej dodawać stopniowo, aby krem nie był zbyt rzadki), gotować dalej do całkowitej miękkości brokuł (ale nie rozgotowywać).
Następnie zmiksować blenderem, dodać listki bazylii i starty na dużych oczkach ser lazur, zmiksować raz jeszcze. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *