Słodko-wytrawnie
Dania obiadowe,  Grill,  Wieprzowina

Polędwica ze szparagami z grilla

Sezon grillowy rozpoczęty…
Niestety w tym roku baaaardzo późno… spowodowane to było przede wszystkim brakiem naszych towarzyszy do grilla, a bez nich to  nie to samo 🙁
…a i pogoda nie sprzyjała na rozpalenie i posiedzenie…

No ale twardym trzeba być i sezon grill’owy rozpoczęty… 
A jak już zaczynać to  porządnie!
Na naszym grillu zawitała lubiana przez nas polędwica wieprzowa w towarzystwie przysmaku wiosny – szparag…
Polędwiczki wkładamy w zalewę, na przynajmniej 30 minut, smak jej jest powalający a w duecie ze szparagami stanowi idealne danie!

Polędwicy nie można za długo trzymać na grillu, aby jej nie wysuszyć.
Tak przygotowaną trzymamy tylko 4 minuty z każdej strony…

Zachęcam do wykonania, bo naprawdę jest baaaardzo dobra!


Składniki:

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 1 pęczek szparagów
  • olej 
  • sól, pieprz

Polędwicę umyć, osuszyć, odkroić błony. Pokroić po skosie na około 2 cm kawałki, rozbić delikatnie.

Szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałe końcówki i jeśli potrzeba obieramy. Przekrajamy na pół, odkładamy.
Przygotować zalewę:
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta pieprzu cayenne
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą dokładnie.
Polędwice namaczamy w zalewie i odkładamy na przynajmniej 30 minut.
Po tym czasie 2 kawałki szparag zawijamy w polędwicę i nabijamy na patyczki do szaszłyków. Tak samo robimy z każdym kawałkiem polędwicy. Smarujemy polędwicę olejem.
Wkładamy na grilla i pieczemy z każdej strony po 3-4 minuty.
Podawać ze świeżym pieczywem lub pieczonymi ziemniakami.
SMACZNEGO!


Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *