Słodko-wytrawnie
Blog,  Ciasteczka,  Pączki,  Tłusty Czwartek,  Walentynki

Mini donuty

Starałam się mocno aby nie kupić kolejnej maszynki/gofrownicy i innego rodzaju opiekacza do ciast/ciasteczek/gofrów.

Donuty to jednak całkiem fajna ozdoba na torty, czy część słodkiego stołu. Idealna zatem byłaby ich wersja mini… Jeśli musiałam to jakoś sobie radziłam małymi wycinakami. Maszynkę do mini donut’ów kupiłam całkiem przypadkiem, no wpadła mi w ręce podczas zakupów spożywczych ;).  Więc zgarnęłam z półki, oczywiście pod pretekstem – idealne do tortów 🙂 Przyjechała do domu i tak spoczęła w spiżarce i co obok niej przechodziłam to mówiłam w myślach – no tak miałam zrobić próbę i tak mijałam ją ze trzy mieciące…. ech… ale ten czas leci… no i w końcu powiedziałam to dzisiaj! …i pojawiły się na naszym popołudniowym stole, choć także wylądowały na torcie!

Te oto mini donaty są niezwykle proste wykonaniu, nie potrzeba do ich zrobienie wielu składników – jedyne co potrzeba to maszynka do ich wypieku i to może być największa przeszkoda.

W smaku – no cóż nie są to typowe pączki które znamy – drożdżowe i puszyste, zdecydowanie bardziej przypominają puszyste ciasto muffinkowe – nie mniej jednak są baaardzo smaczne. Idealne w dniu pieczenia, ale na drugi dzień także smaczne!

Zachęcam do wykonania.

Składniki na 20-25 sztuk:

  • 140 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g drobnego cukru
  • szczypta soli 
  • 0,5 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
  • 2 duże jajka
  • 3 łyżkioleju rzepakowego
  • 2,5 łyżki maślanki/kefiru/rzakiego jogurtu naturalnego

Produkty sypkie wymieszać, odstwić.
Jajka, olej i maślankę wymieszać w misie miksera. Następnie dodawać partiami produkty sypkie, wciąż miksując, wymieszać do dokłądnego połączenia.
Formę na dunaty posmarować olejem i rozgrzać.
Ciasto przełożyć do rękawa cukieniczego, odciąć niewielki rożek i wyciskać do dolnej warstwy ciasto, zamknąć wypiekacz i piec 3-5 minut (zgodnie z instrukcją producenta).
Studzić na kratce i lekko ciepłe lukrować.

 

Kolorowy lukier: 

  • 1 szklanka cukru pudr
  • kilka łyżek gorącej wody
  • barwnik

Cukier puder umieścić w misce, dodać wodę, na początku mniej, dodawać o woli aby lukier nir był zbyt rzadki, rozetrzeć łyżką, dodać barwnik, wymieszać. Donuty lukrować i odkłądać do zastygnięcia lukru, w międzyczasie posypując posypką, jeśli używacie. 

MIŁEGO DNIA!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *