Bezglutenowe gofry z twarogiem
Zachciało mi się (mi osobiście) gofrów na śniadanie 🙂
Zatem nic trudnego – do dzieła!
Musiały więc być bezglutenowe i zdrowe!
Tym razem bardzo fajny przepis na gofry z dodatkiem białego twarogu – the best jest kozi, ale krowi lub owczy też będzie dobrze smakował.
Jak to bywa z twarogiem, można spożyć zarówno na słodko jak i wytrawnie 🙂
Tak też spróbowaliśmy.
Ja poszłam mocno w smaki pomidorowe 🙂
Jadłam zarówno ze świeżymi pomidorami jak i dżemem pomidorowym (oj chyba dżem był na prowadzeniu)
Maciek nieco bardziej zaszalał bo ponadto jadł z lemon curdem, frużeliną z wiśni, a zakończył wersją z bitą śmietana i owocami 🙂
Nie wiem jednak jak jego ranking smaków się zakończył 🙂
Z poniższego przepisu wychodzą 2-3 gofry, czyli jedna osoba naje się nimi spokojnie (zrobiłam z podwójnej porcji i najedliśmy się nimi we dwójkę, każdy po 2 duuuuże gofry).
W gofrach nie czuć w środku sera, ale daje on im fajna konsystencję.
Gofry są chrupkie z zewnątrz ale w środku mięciutkie.
Gofry będą jasne i tylko lekko się zarumienią, nie próbujcie zatem ich mocniej przypiekać 🙂
Składniki na 2-3 gofry:
Twaróg rozgnieść widelcem, odstawić.
- 60 g mąki gryczanej
- 30 g skrobi z tapioki
- 20 g mąki ryżowej
- 50 g twarogu (kozi, owczy lub krowi)
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju ryżowego lub rzepakowego
- 1 łyżeczka oregano
- 1/3 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 90 ml wody
- szczypta soli
Twaróg rozgnieść widelcem, odstawić.W jednej misce wymieszać ze sobą wszystkie mąki oraz proszek do pieczenia.
W drugiej roztrzepać trzepaczką lub widelcem jajko, dodać olej, wodę, sól i oregano, dokładnie wymieszać.
Połączyć ze sobą zawartość obu misek i dokładnie wymieszać aby nie było w cieście grudek, dodać twaróg i delikatnie wymieszać.
Rozgrzać bardzo dobrze gofrownicę, płyty lekko posmarować olejem.
Nakładać ciasto do gofrownicy i piec gofry, moje były najlepsze po 4 minutach, ale moja gofrownica jest mocna.
Dobrym wskaźnikiem jest para wydobywająca się z gofrownicy podczas pieczenia, nie otwieraj gofrownicy do czasu aż para ustanie.
Gofry będą jasne i najlepsze są jeszcze ciepłe.
Dodatki wg uznania oraz upodobań, pasują zarówno wytrawne jak i słodkie.
Smacznego!
Previous
Sernik chia
Newer
Ciasto na pierogi
Zobacz również
Jagielnik z mleczkiem kokosowym i frużeliną wiśniową
Jagielnik mango z musem truskawkowym
