Śniadania Wytrawne, Sosy, Warzywa

Pesto ze szczypiorku czoskowego

2014-09-13 /

…całkiem przypadkiem w moim ulubionym gospodarstwie rolnym spróbowałam pesto ze szczypiorku czosnkowego, tak mi zasmakowało, że kupiłam ten szczypior od razu 🙂

Nie bardzo wiedziałam co z tymi kwiatkami…

…zmielić? …wyrzucić?

Zapytałam więc panią sprzedającą 🙂

I co usłyszałam….

…zmielić w ostateczności, broń boże nie wyrzucać….

…więc posłużyło do zjadliwej dekoracji 🙂

Niezwykle przepyszne pesto!

Idealny na świeżutkie pieczywo!

Świetnie pasuje do szkolnej kanapki z twarożkiem lub pastą jajeczną!

Mojej dziewczyny były zachwycone i pesto zniknęło w mig ku mojemu zdziwieniu…

Jeśli znajdziecie ten szczypior to szczerze polecam wykonanie.

Składniki:

100 g szczypiorku czosnkowego (około 2 pęczków)
1/2 szklanki nasion słonecznika
1/4 szklanki oliwy
1/2 szklanki startego parmezanu
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki cukru
szczypta soli

Z pęczka szczypiorku usunąć łodyżki mające kwiaty, odłożyć na bok.
Szczypior drobno posiekać – będzie lepiej się później się miksował.

Wszystkie składniki wrzucić do miski i zmiksować blenderem ręcznym a gładką masę.

Przełożyć do miseczki. Od łodyżek które odożyliśmy odciąć/oderwać same kwiaty i posypać nimi wierzch pesto.

Smacznego!

Leave a Reply Anuluj pisanie odpowiedzi