Słodko-wytrawnie
Śniadania Wytrawne,  Sosy,  Warzywa

Pesto ze szczypiorku czoskowego

…całkiem przypadkiem w moim ulubionym gospodarstwie rolnym spróbowałam pesto ze szczypiorku czosnkowego, tak mi zasmakowało, że kupiłam ten szczypior od razu 🙂
Nie bardzo wiedziałam co z tymi kwiatkami…
…zmielić? …wyrzucić?
Zapytałam więc panią sprzedającą 🙂
I co usłyszałam….
…zmielić w ostateczności, broń boże nie wyrzucać….
…więc posłużyło do zjadliwej dekoracji 🙂
 
Niezwykle przepyszne pesto!
Idealny na świeżutkie pieczywo!
Świetnie pasuje do szkolnej kanapki z twarożkiem lub pastą jajeczną!
Mojej dziewczyny były zachwycone i pesto zniknęło w mig ku mojemu zdziwieniu…
 
Jeśli znajdziecie ten szczypior to szczerze polecam wykonanie.

  

 
Składniki:

  • 100 g szczypiorku czosnkowego (około 2 pęczków)
  • 1/2 szklanki nasion słonecznika
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • szczypta soli
 
Z pęczka szczypiorku usunąć łodyżki mające kwiaty, odłożyć na bok.
Szczypior drobno posiekać – będzie lepiej się później się miksował.
Wszystkie składniki wrzucić do miski i zmiksować blenderem ręcznym a gładką masę.
 
Przełożyć do miseczki. Od łodyżek które odożyliśmy odciąć/oderwać same kwiaty i posypać nimi wierzch pesto.

 

Smacznego!

 

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *