Słodko-wytrawnie
Dodatki

Cukier z kwiatami bzu lilaka

 

Jak tylko przeczytałam o cukrze z kwiatami bzu lilaka to wiedziałam, że to coś dla mnie!
 
Pomyślałam że będzie idealnym dodatkiem do wypieków małych czy dużych a także do deserów….
 
Nastawiłam i zobaczymy co z tego wyjdzie, gdyż….
Pierwszego dnia cukier prezentuje się wspaniale fiolet połączony z bielą…
Ale cukier szybko zaczyna pochłaniać wilgoć z kwiatków, które więdną i robią się szarobure a cukier straszliwie mokry….
Ale nie zrażam się, czekam, wysuszę, zmielę i na pewno będzie cudowny!
 
Składniki:
  • 2 szklanki kwiatów bzu lilaka
  • 2,5 szklanki drobnego cukru
cukier wraz z kwiatami wsypujemy do słoika, zakręcamy, potrząsamy słoikiem i odstawiamy na 2-3 dni. Codziennie wstrząsamy słoikiem i już kolejnego dnia widzimy że cukier jest bardzo wilgotny.
Po upływie 2-3 dni cukier wysypujemy na blachę z piekarnika, wyłożoną papierem do pieczenia i suszymy – najlepiej i najszybciej w piekarniku – termoobieg 40*C.
Po wysuszeniu cukier z kwiatami (całością lub częścią mielimy), przekładamy do słoiczka i korzystamy na bieżąco.
Po jakimś czasie cukier niestety może się nam skawalić ale wówczas mielimy ponownie i jest gotowy do użycia!
Cudnie pachnących słodkości życzę 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *