Ciasteczka marcepanowe

Po świętach straszliwie wzięło mnie na marcepan…

Po pierwsze nieco mi go zostało…

….po drugie baaaardzo ale to bardzo w nim zasmakowałam.

Jeszcze przed świętami zrobiłam praliny – z nadzieniem marcepanowo-morelowym – istna poezja smaku w połączeniu z czekoladą 🙂

Potem, już w przygotowaniu do świąt był mazurek z marcepanem i konfiturą pomarańczową – iście przepyszny…

…potem była babka marcepanowa  i o to już był obłęd smaku… 🙂

Teraz pojawiły się ciasteczka marcepanowe i niestety szybko zniknęły…

Ciasteczka o bardzo ciekawym smaku, lekko kruche i idealne jako delikatny dodatek do kawki 🙂

Składniki na około 40 ciasteczek:

Wszystkie składniki wrzucić do miksera i wymieszać (można też zagnieść ręcznie). Uformować z ciasta kulę, zawinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki na 60 minut, ciasto powinno stwardnieć.

Piekarnik nagrzać do 190*C.

Po tym czasie wyjąć ciasto, odrywać od niego niewielkie kawałki i formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kłaść je na blachę wyłożoną matą silikonową do pieczenia lub papierem do pieczenia. Lekko rozpłaszczać a następnie dociskać widelcem (tylko nie za mocno :)) tworząc wzorek na ciastkach 🙂

Wstawić do piekarnika i piec około 12 minut (pilnować żeby za bardzo nie spiekły się od góry). 

Wyjąć i ostudzić na kratce.

SMACZNEGO!